Sommerens fristende grillmat

Kjøtt på grillen

Kjøtt er ekstra godt når det grilles, og hos Oda finner du et spennende, stort og smakfullt utvalg av ulike typer kjøtt som passer perfekt til alle slags anledninger. Vi har svin, storfe, lam og vilt i form av koteletter, spareribs, entrecôte, indrefilet, ytrefilet, mørbrad og ferdige grillspyd. Vi har også et bredt utvalg av pølser, fra klassikerne vi kjenner og elsker, til de som har vunnet Norgesmesterskap i smak. Av burgere har vi en av Norges beste burgerrestauranter, Døgnvill, som kan kjøpes med tilbehøret som brukes i restauranten. Men også et godt utvalg av burgerne vi er vokst opp med fra Grilstad og Gilde.

Noe av kjøttet kommer ferdigmarinert med ulike typer marinader, og noe kommer uten - i tilfelle du allerede har en favorittmarinade du vil lage selv. Ønsker du tips og inspirasjon, har vi mange oppskrifter med grillkjøtt, som biffspyd, grillede lammekoteletter med potetsalat, entrecôte med pampasaus og grillede grønnsaker eller ytrefilet med asiatiske smaker.

Grill deg en saftig burger

Det er vanskelig å si nei til en god burger rett fra grillen. Og med et par osteskiver på toppen, har du en klassisk cheeseburger klar. Med noe godt tilbehør som tomatskiver, salat, løkringer, agurkskiver, bacon, ketsjup, sennep, dressing eller annet i hamburgerbrødet kan du gi burgeren litt ekstra “schwung”, og lage den akkurat slik du liker den.

Vi har et stort utvalg av hamburgere med kjøtt fra både svin og storfe. Noen er tilsatt krydder eller urter. Vi har også flere varianter av veganske hamburgere, halalburgere og kyllingburger. Vår mest populære burger kommer fra Døgnvill, og finnes her!

Også lakseburgerne våre er populære på grunn av smaken, og fordi at det er en utmerket måte å få i barna mer fisk. Prøv for eksempel en rask salmaburger med coleslaw, eller en saftig lakseburger med karamellisert løk og blåmuggost for en mer “voksen” smak.

Har du lyst til å gi burgeren det lille ekstra? Prøv en av våre mange burgeroppskrifter, for eksempel burger med avocadosalsa, Beyond Meat burger med søtpotetfries eller meksikansk burger.

Pølsefest!

Pølser er verdens enkleste grillmat og fungerer fint som ventemat mens du venter på at hovedretten skal bli ferdig grillet.

Det er enkelt å lage, og fungerer like godt som hovedrett som forrett. For en pølse er ikke bare et valg mellom grill eller wiener, de kommer i mange varianter og smaker. Og hos Oda finner du et hvelv av utvalg av pølser med ramsløk, øl, ost, hvitløk og/eller chili. Pølsene kan være røkte eller ferske, fine eller grove, norgesmestre i smak eller dem som smaker av gode minner. Vi har både kyllingpølser og lammepølser, men også håndlagde italienske Salsicciapølser.

Med pølsebrød og lompe, ketchup og sennep, har du basisen til pølsefesten. Så er det bare å legge til tilbehøret du har lyst på. Som for eksempel hakket eller stekt løk, rekesalat, sriracha-majones, coleslaw, hakkede friske grønnsaker eller fruktbiter. Vil du ha mer inspirasjon, kan du prøve våre oppskrifter med pølser med mangosalsa og Bahn mi-inspirert pølse.

Grillmat med kylling

En annen favoritt på grillen for mange er kylling. Det er lett, godt og mettende. Hos oss kan du velge mellom kyllingbryst, kyllinglår, kyllingfilet, kyllingspyd eller kyllingklubber på grillen. Og vil du ha ekstra god smak på kyllingkjøttet, kan du tilsette en våre gode marinader eller prøve kyllingspyd med fyldig og spicy peanøttsaus og frisk agurksalat.

Skal du lage noe enkelt som barna kan få i seg? Prøv grillspyd med både kylling og grønnsaker i biter, så er det lettere å få barna til å spise den sunne grillmaten.

Grilling av fisk og skalldyr

Fersk fisk og skalldyr på grillen er så klart mulig. Faktisk er det litt sånn at “alt” går på grillen. Det er nydelig, lett å tilberede og noe av det sunneste du kan grille. Laks er mest populært, men scampi, blåskjell og hvit fisk som kveite og sei er også ypperlig grillmat.

Blant våre grilloppskrifter med fisk og skalldyr, har du mye å velge mellom, både fisk på grillspyd, fiskefileter og lakseburgere. Alle oppskriftene kommer med godt tilbehør. Sjekk ut vårt univers av delikatesser fra havet.

Helsemyndighetene anbefaler minst to middager med fisk i uka, så putt på laks, kveite eller sei på grillen med god samvittighet.

Marinade til grillmat

Med en kreativ blanding av sauser og krydder kan du enkelt gi grillmaten en ny vri! Det beste er om du marinerer kjøttet eller fisken over natten slik at mest mulig smak trekkes inn i råvarene.

Hos oss finner du ferdige marinader til alle typer grillmat. Marinadene finnes i mange ulike smaker, så her kan du velge akkurat den du liker best, fra den milde allround-marinaden til den hotteste Habanero-sausen. Kanskje det blir en hot wings challenge?

NB! En del grillmat selges ferdigmarinert.

Husk godt tilbehør til grillmaten!

Grillmat uten tilbehør, er som spaghetti uten saus. Det går jo an, men det føles ufullstendig ut. Med riktig tilbehør kan du løfte maten nye nivåer. Så lag noen digge sideretter for anledningen, og en frisk salat. Og husk å ha med noen skikkelig gode smakfulle sauser, dressinger, potetsalater eller sprø fries. Og ikke glem ketchup og sennep, lomper og hamburger- og pølsebrød. Da er grillfesten komplett.

Hos Oda finner du alt av tilbehøret du trenger ferdiglaget, men vi har også noen raske og enkle oppskrifter til grillmaten for deg som vil lage noe av tilbehøret selv. Prøv for eksempel potetsalat med friterte kapers, gode og enkle søtpotetbåter eller en blomkålsalat. Med sideretter som salater og skiver av vannmelon eller annen frukt, fyller du også godt på den grønne kvoten av næringsstoffer som kroppen trenger.

Tips!

Skal du grille kjøtt eller laks? Prøv noe syrlig frukt ved siden av! Vi har en fantastisk tomatsalat med nektarin og burrata på Oda.no, og en mango- og tomatsalsa i sommer som gjestene dine kommer til å huske i etterkant!

Vegetar-grillmat

Det går fint an å velge bort kjøtt og fisk til grillfesten, eller i det minste ha alternativer til de som ikke spiser kjøtt. Så gode alternativer at det fort kan konkurrere med kjøttet på grillen. For både grønnsaker og frukt er kjempegodt grillet. For deg som sier ja takk til begge deler, får du litt i pose og sekk.

Blomkål, aubergine, squash, vannmelon, søtpotet, hjertesalat, poteter og asparges er gode alternativer til vegetar grillmat. Men du kan også putte kuttet rødløk, små tomater, paprikabåter og annet grønt snacks i folie. Et annet godt og lekkert alternativ er frukt og grønnsaksbiter på spyd. Vi har noen gode tips og inspirasjon til vegetar grillmat på Oda.no.

Hos oss finner du råvarer med holdbarhetsgaranti, men også mange gode oppskrifter til hvordan du eksakt kan gjøre det. Prøv for eksempel en grillet brokkolisalat med yoghurtdressing og blomkål med hummus. Eller få smaken av Hellas med grillet aubergine med urtedressing og fetaost.

Går det an å grille pizza?

Du trenger ikke din egen pizzaovn i hagen for å grille pizza! Med en pizzastein, eventuelt en langpanne, og lokk kan du grille din favorittpizza på både gassgrill og kullgrill. Om du bruker kullgrill, vil pizzaen smake som om den var bakt i en ekte pizzaovn.

Vi har flere oppskrifter på pizza som alltid smaker godt, også på grillen. Alt fra den enkleste pizza margherita, til pizza indiavolata med mange spennende smaker av salami, mozzarella, oliven, rødløk og ruccola. Ellers er pizzaen noe du kan putte det meste på. Et godt forslag er å la gjestene, og spesielt barna, få lage sin egen pizza. Det gjør det hele personlig, spesielt, koselig, iblant morsomt, og noe som skaper minner.

Du kan selvfølgelig lage pizzadeigen og saus selv, men dersom du ønsker noen ferdige løsninger, har vi noen veldig gode alternativer. Blant annet fra den fantastiske pizzarestauranten Villa Paradiso.