Corn ribs med parmesan og chilimayo

Name: Corn ribs med parmesan og chilimayo
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stk Maiskolber; 0.5 dl BBQ-saus; 2 ss Olivenolje, extra virgin; 1 ts Paprikakrydder; 0.5 ts Spisskummen; 0.5 ts Salt, havsalt; 75 g Parmesan, blokk; 1 stk Kruspersille, fersk; 100 g Chilimajones; 50 g Meierismør

45 minLett

353,20 kr

4 porsjoner • 62,29 kr per porsjon

Porsjoner

Corn ribs tar maisen til et nytt nivå! Penslet inn med en god rub, grillet og toppet med chilimayo og parmesanost. Server som forrett eller som en smakfull siderett.

Ingredienser

Corn Ribs
4 stk	Maiskolber
0,5 dl	BBQ-saus
2 ss	Olivenolje, extra virgin
1 ts	Paprikakrydder
0,5 ts	Spisskummen
0,5 ts	Salt, havsalt
Topping
75 g	Parmesan, blokk, revet
1 stk	Kruspersille, fersk
100 g	Chilimajones
50 g	Meierismør

Instruksjoner

Bruk en skarp kniv å dele maiskolben i 4 på langs i like store deler. Fjern noe av midtstilken. Del så hver del på langs igjen før du deler de på tvers slik at du får 16 like store deler.

Så blander du sammen olje, BBQ-saus, paprikakrydder, spisskummen og salt i en bolle. Pensle maisen godt på alle sider.

Grill på direkte varme mens du vender maisen slik at den får en fin grillflate på alle sider. Legg over på direkte varme og grill videre i ca. 10-15 minutter.

Smelt smøret, finriv parmesanosten og grovhakk persillen. Pensle maisen med det smeltet smør og legg på fat. Topp med chilimayo, revet parmesanost og persille. Spis og nyt!

Foto:

Roland Persson

Tilbehør Grill Sommermat Grønnsaker Påske

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding