Grillet sei med søtpotet og agurksalat

Name: Grillet sei med søtpotet og agurksalat
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ss Chorizo-pølse, hel; 4 stk Sei, filet; 1 stk Babyleafsalat, miks; 1 stk Agurk; 0.5 stk Rødløk; 0.5 stk Lime; 2 stk Søtpotet; 2 ss Olivenolje, extra virgin; 1 ts Salt, havsalt; 1 ts Pepper, med kvern; 1 håndfull Mynte, frisk; 1 klype Salt, havsalt; 1 klype Pepper, med kvern; 2 håndfull Kruspersille, fersk; 2 håndfull Fersk basilikum; 1 dl Olivenolje, extra virgin; 1 stk Sjalottløk; 3 ss Rødvinseddikk

20 minLett

534,00 kr

4 porsjoner • 79,02 kr per porsjon

Porsjoner

Sei på grillen er kjempegodt, spesielt med crispy chorizo! Med en frisk salat, grillede søtpoteter og urtedressing blir denne middagen garantert en hit!

Ingredienser

Fisk
4 ss	Chorizo-pølse, hel
4 stk	Sei, filet
Agurksalat
1 stk	Babyleafsalat, miks
1 stk	Agurk, i tynne skiver
0,5 stk	Rødløk, i tynne skiver
0,5 stk	Lime, saften av
Søtpoteter
2 stk	Søtpotet, i tynne skiver
2 ss	Olivenolje, extra virgin
1 ts	Salt, havsalt
1 ts	Pepper, med kvern
Urtedressing
1 håndfull	Mynte, frisk, hakket
1 klype	Salt, havsalt
1 klype	Pepper, med kvern
2 håndfull	Kruspersille, fersk, hakket
2 håndfull	Fersk basilikum, hakket
1 dl	Olivenolje, extra virgin
1 stk	Sjalottløk, finhakket
3 ss	Rødvinseddikk

Instruksjoner

Vask, rens og kutt det grønne

Forbered salat, søtpotet og urtedressing inne; bland sammen agurk, rødløk, salatmix og lime i en bolle. Rør deretter sammen ingrediensene til urtedressingen. Pensle søtpotetskivene på begge sider med olivenolje og krydre med salt og pepper.

Legg fisken i folie og strø over chorizoen som du har kuttet i biter. Seien grilles i folien i 6-10 minutter, til den er gjennomstekt og flaker seg fint. De siste 6 minuttene legger du søtpotetene på direkte varme på grillen i ca. 3 minutter på hver side.

Drypp urtedressing over søtpotetene og server med med sei og salat. God middag!

Fisk Grill Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding