Hopp til hovedinnhold
Grillet bifftomat med mozzarella og pinjekjerner
Silje Feiring

Grillet bifftomat med mozzarella og pinjekjerner

10 minLett
kr 286,50
4 porsjoner kr 65,70 per porsjon
Tomater på grillen smaker utrolig godt, og fungerer perfekt som forrett eller som tilbehør til grillmaten!

4 stkBifftomat
Urtedressing
1 dlOlivenolje, extra virgin
1 klypeSalt, havsalt
1 klypePepper, med kvern
1 stkSitroner, økologisk, skallet av
2 feddHvitløk, finhakket
1 håndfullKoriander, finhakket
Topping
2 stkMozzarella, fersk
1 håndfullKoriander
1 dlPinjekjerner
Instruksjoner
1

Bland sammen finhakket koriander, hvitløk, revet sitronskall og olivenolje. Smak til med salt og pepper.

2

Del bifftomatene i to og pensle med urtedressingen. Legg på en varm grill med kuttflaten ned. Snu etter ett par minutter. Når tomatene bobler i kanten er de ferdige.

3

Legg tomatene på et fat og topp med revet mozzarella, pinjekjerner og grovhakket koriander.

Foto:

Silje Feiring