Djoje kabab – Persisk kyllingkebab

Name: Djoje kabab – Persisk kyllingkebab
Total time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: 0.5 g Safran; 1 par Isbiter; 1.5 ss Olivenolje, extra virgin; 750 g Kyllingfilet, stor; 0.5 ts Pepper, malt; 1 ss Yoghurt, tyrkisk; 1 stk Lime; 1 pk Grillpinner/spyd; 0.5 ss Salt, fint; 2 stk Gul løk

3 tMiddels

402,50 kr

4 porsjoner • 57,33 kr per porsjon

Porsjoner

Nydelig gule og mildt krydrede, kyllingspyd! Safran, yoghurt og lime gir karakter til spydene, som bør spises rykende varme rett fra grillen.

Ingredienser


0,5 g	Safran
1 par	Isbiter
1,5 ss	Olivenolje, extra virgin
750 g	Kyllingfilet, stor
0,5 ts	Pepper, malt
1 ss	Yoghurt, tyrkisk
1 stk	Lime
1 pk	Grillpinner/spyd
0,5 ss	Salt, fint
2 stk	Gul løk

Instruksjoner

Ha safranen i en bolle med en isbit og la den smelte.

Del kyllingen i terninger. Skrell og skjær løken i skiver.

Ha kylling og løk i en stor bolle og tilsett limejuice, olivenolje, salt, pepper, yoghurt og safranvann. Bland godt og la kyllingen marinere i kjøleskapet i minst 2 timer.

Bløtlegg spydene. Tre kylling og løk på spydene. Grill kyllingspydene på alle sider til de har fått en fin gyllen overflate og er ferdig grillet.

Server gjerne sammen med safranris, mirza ghasemi og en god salat.

Foto:

Sam Britz

Kylling Grill Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding