Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Entrecôte med pampasaus og grillede grønnsaker

fra Eyvind Hellstrøm

30 min
10 min forarbeid
Middels
Entreôte
g entrecôte av angus
Grønnsaker
stk squash
stk aubergine
pk paprika 3 pk gul, grønn & rød
stk rødløk
Pampasaus
pk paprika 3 pk gul, grønn & rød
stk rødløk
stk cherrytomater, røde
fedd hvitløk, fersk
håndfull basilikum, fersk
dl olivenolje
ss rødvinseddikk
klype salt, havsalt
klype hvit pepper, malt

Entrecôte er enkelt å grille, denne friske versjonen serveres med pampasaus og grønnsaker som griller seg selv!


  1. Del aubergine og squash i ca. 1 cm tykke skiver. Kutt rød, gul og grønn paprika og rødløk i to eller fire biter. Legg grønnsakene i en grillform og bak dem på indirekte varme på grillen i ca. 20 minutter.
  2. Mens grønnsakene steker lager du pampasausen. Hakk rød, gul og grønn paprika og rødløk i små biter. Finhakk hvitløk. Del tomatene i fire. Bland grønnsaken i en skål med olivenolje og grovt kuttet basilikum, rødvinseddik, og smak til med salt og hvitt pepper. PS: Skal du være ekstra fin på det, kan du gjerne skrelle paprikaen for en mildere smak.
  3. Grill kjøttet på medium varme i ca. 3-5 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen på stykkene. De er klare til å snus når det starter å piple rosa saft på oversiden av kjøttstykket. La kjøttet hvile i fem minutter før du serverer. Steketips: Ca. 3 minutter gir medium-rå, mens 5 minutter gir en mer gjennomstekt entrecôte.
  4. Mens kjøttet steker og hviler gjør du ferdig grønnsakene fra trinn 1. Bland dem inn med olivenolje, rødvinseddik, hakket basilikum, og litt salt og pepper.
  5. Server entrecôtene med pampasausen og de deilige grønnsakene. Strø gjerne litt ferske urter over til slutt.

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Hellstrøms Entrecote av Angus Til ca. 2 Personer
0 stk Hellstrøms Entrecote av Angus
Allerede i handlekurven Hellstrøms Entrecote av Angus Til ca. 2 Personer
kr.
Squash Grønn Spania
0 stk Squash Grønn
Bytt Allerede i handlekurven Squash Grønn Spania
kr.
Aubergine Spania
0 stk Aubergine
Allerede i handlekurven Aubergine Spania
kr.
Paprika Mix 3 pk Gul, Grønn & Rød Spania
0 stk Paprika Mix 3 pk Gul, Grønn & Rød
Allerede i handlekurven Paprika Mix 3 pk Gul, Grønn & Rød Spania
kr.
Rødløk Strømpe 2 stk  Norge
0 stk Rødløk Strømpe
Bytt Allerede i handlekurven Rødløk Strømpe 2 stk Norge
kr.
Piccolo tomater Ekstra Søte Nederland/Norge
0 stk Piccolo tomater Ekstra Søte
Bytt Allerede i handlekurven Piccolo tomater Ekstra Søte Nederland/Norge
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
kr.
Fersk Basilikum i Pose, Etiopia/ Kenya
0 stk Fersk Basilikum
Bytt Allerede i handlekurven Fersk Basilikum i Pose, Etiopia/ Kenya
kr.
Olivenolje Extra Virgin
0 stk Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Olivenolje Extra Virgin
kr.
Il Torrione Rødvinseddik
0 stk Il Torrione Rødvinseddik
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Il Torrione Rødvinseddik
kr.
Rock salt Med kvern
0 stk Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rock salt Med kvern
kr.
Hvit Pepper Malt
0 stk Hvit Pepper
Allerede i handlekurven Hvit Pepper Malt
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten