Klassisk fransk potetsalat

Name: Klassisk fransk potetsalat
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 1 kg Poteter, kokefaste; 2 stk Rødløk; 1 håndfull Gressløk, frisk; 1 håndfull Kruspersille, fersk; 2 ss Kapers; 3 ss Olivenolje, extra virgin; 1 ss Hvitvinseddik; 2 ts Dijonsennep; 1 klype Sukker; 100 g Spinat, babyspinat

50 minLett

205,10 kr

1 porsjon • 110,28 kr per porsjon

Porsjoner

Potetsalat kan varieres etter ønske. Her får du en enkel variant med franske smaker hvor dressingen er kronen på verket.

Ingredienser


1 kg	Poteter, kokefaste
2 stk	Rødløk, finhakket
1 håndfull	Gressløk, frisk, finhakket
1 håndfull	Kruspersille, fersk, finhakket
2 ss	Kapers
3 ss	Olivenolje, extra virgin
1 ss	Hvitvinseddik
2 ts	Dijonsennep
1 klype	Sukker
100 g	Spinat, babyspinat

Instruksjoner

Skrell og kok potetene i saltet vann. Finhakk rødløk, gressløk og persille.

Bland løk, gressløk, persille og kapers i en stor bolle. tilsett olivenolje, hvit balsamicoeddik, dijonsennep og sukker. Bland godt og smak til med salt og pepper.

Skjær de kokte potetene i grove biter og bland i bollen. La stå og trekke i ca. 30 min. Tilsett spinaten rett før servering.

Foto:

Nurlan Emir

Tilbehør Påske Grønnsaker Sommermat Fransk mat 17. mai

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding