Cheddar & baconburger
| Cheddar & baconburger | |
|---|---|
| stk | lollosalat grønn |
| stk | rødløk |
| stk | klasetomater |
| ss | smør og margarin, til steking av burgerbrød |
| stk | døgnvill burgerbrød |
| g | bacon, tørrsaltet |
| ss | rapsolje, til steking av burger |
| stk | døgnvill angusburger, 2-pak |
| ts | pepper, m/kvern |
| stk | cheddar, skivet |
| ts | pepper, m/kvern |
| g | døgnvill majones |
Cheddar & bacon er Døgnvill’s mest solgte burger. En klassisk storfeburger med fokus på nettopp saftig og smakfullt kjøtt, akkompagnert av tidløse favorittingredienser som tørrsaltet bacon, engelsk cheddar og restaurantens egen majones.
- Klargjør salat og kutt skiver med rødløk og tomat. Sett til side.
- Fres smør i en non-stick stekepanne på medium varme, og legg deretter burgerbrødene i pannen med den avkuttede siden ned. Stek til de får litt farge, snu dem og gjenta prosessen. Legg brødene til side når de er ferdige.
- Stek bacon i en middels varm panne til det er sprøtt. Flytt baconet deretter over på et kjøkkenpapir og la det renne av seg.
- Sett en tykkbunnet stekepanne eller grillpanne på medium til høy varme og hell i olje til pannen får en oljete overflate. Legg burgeren i pannen når den har blitt varm og gi den et raust dryss med pepper. Stek i ca. 4 minutter til overflaten kjennes romtemperert og snu. Legg på ost og stek til osten har smeltet.
- Smør et raust lag med majones på bunnbrødet, legg på salat, en tykk tomatskive og tre ringer rødløk. Legg på nystekt burger, bacon og avslutt med toppbrødet.
Tips!
- Burgeren skal gjennomstekes til 70 grader (medium pluss). Ønsker du den godt stekt, skal kjernetemperaturen være 75 grader. Bruk et steketermometer og stikk det i burgerens kjerne om du blir usikker. Har du ikke et steketermometer; bruk hånden din. Burgeren skal føles omtrent som huden helt nederst på pekefingeren din når du holder hånden rett ut med tommelen opp.
OBS! Barn, gravide og folk med nedsatt immunforsvar skal alltid spise godt stekt burger.
Foto: Døgnvill
