Cheddar & baconburger
| Cheddar & baconburger | |
|---|---|
| stk | crispisalat, liten |
| stk | rødløk |
| stk | tomater |
| ss | margarin, blokk, til steking av burgerbrød |
| stk | døgnvill burgerbrød |
| g | bacon, tørrsaltet |
| ss | solsikke/raps/stekeolje, til steking av burger |
| stk | hamburger, fersk |
| ts | pepper, med kvern |
| stk | cheddar, skivet |
| ts | pepper, med kvern |
| g | døgnvill majones |
Cheddar & bacon er Døgnvill’s mest solgte burger. En klassisk storfeburger med fokus på nettopp saftig og smakfullt kjøtt, akkompagnert av tidløse favorittingredienser som tørrsaltet bacon, engelsk cheddar og restaurantens egen majones.
- Klargjør salat og kutt skiver med rødløk og tomat. Sett til side.
- Fres smør i en non-stick stekepanne på medium varme, og legg deretter burgerbrødene i pannen med den avkuttede siden ned. Stek til de får litt farge, snu dem og gjenta prosessen. Legg brødene til side når de er ferdige.
- Stek bacon i en middels varm panne til det er sprøtt. Flytt baconet deretter over på et kjøkkenpapir og la det renne av seg.
- Sett en tykkbunnet stekepanne eller grillpanne på medium til høy varme og hell i olje til pannen får en oljete overflate. Legg burgeren i pannen når den har blitt varm og gi den et raust dryss med pepper. Stek i ca. 4 minutter til overflaten kjennes romtemperert og snu. Legg på ost og stek til osten har smeltet.
- Smør et raust lag med majones på bunnbrødet, legg på salat, en tykk tomatskive og tre ringer rødløk. Legg på nystekt burger, bacon og avslutt med toppbrødet.
Tips
- Burgeren skal gjennomstekes til 70 grader (medium pluss). Ønsker du den godt stekt, skal kjernetemperaturen være 75 grader. Bruk et steketermometer og stikk det i burgerens kjerne om du blir usikker. Har du ikke et steketermometer; bruk hånden din. Burgeren skal føles omtrent som huden helt nederst på pekefingeren din når du holder hånden rett ut med tommelen opp.
- OBS! Barn, gravide og folk med nedsatt immunforsvar skal alltid spise godt stekt burger.
Foto: Døgnvill
