- Alle oppskrifter
- Mye grønt
- Sommermat
- Grillet paprika med mozzarella
Grillet paprika med mozzarella
fra Oda / Oda
Grillet paprika | |
---|---|
stk | paprika, rød |
stk | paprika, gul |
ss | olivenolje |
Pizzabunn | |
stk | pizzabunn |
ss | olivenolje, extra virgin |
ts | maldonsalt |
Balsamicodressing | |
ss | balsamico vineddik |
ss | akasiehonning |
Til servering | |
g | pinjekjerner |
stk | mozzarella, fersk |
g | rosiner |
g | mynte, frisk, grovhakket |
ts | maldonsalt |
ts | pepper, grovmalt |
Når man griller paprika får man en sødme og en helt annen konsistens enn rå paprika. Med mozzarella, balsamico, pinjekjerner, rosiner og friske urter er dette sommer på et fat!
- Forvarm stekeovnen til 250 grader med grillelement.
- Vask, rens og skjær paprika i tre like store biter. Kutt av bunnen og riv ut stilken. Vend alle bitene i olivenolje og legg over på et stekebrett kledd med bakepapir. Grill i stekeovnen i ca. 7-8 minutter.
- Ta så ut av ovnen og legg over i en bolle med lokk, eller dekk med plastfilm. La stå til de blir romtemperert før du forsiktig fjerner skallet.
- Pensle pizzabunnen med olivenolje og strø over salt. Sett i stekeovnen og la stå i ca. 4-5 min til overflaten blir gyllen.
- Bland sammen balsamicoeddik og honning til en dressing. Rist pinjekjerner raskt i en tørr stekepanne til de blir gylne.
- Fordel grillet paprika utover på et serveringsfat og legg på fersk mozzarella. Dryss over pinjekjerner, rosiner og grovhakket mynte. Ha over balsamicodressingen og topp med maldonsalt og nykvernet sort pepper.
Server grillet paprika med mozzarella og nystekt pizzabunn som tilbehør.
Tips fra kokken:
- Det kan være vrient å få av alt skallet på paprikaen, men metoden over sikrer deg det beste resultatet. Ingen fare om det er igjen litt skall.
Publisert
Vi foreslår disse varene til porsjoner: | |||
---|---|---|---|
![]() |
0 stk
Små Paprika Rød
Bytt Allerede i handlekurven Små Paprika Rød Vår Laveste Pris, Holland/ Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Gul Paprika
Bytt Allerede i handlekurven Gul Paprika Spania/Nederland |
kr. | |
![]() |
0 stk
Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje |
kr. | |
![]() |
0 stk
Pizzabunn Surdeig
Bytt Allerede i handlekurven Pizzabunn Surdeig Rund Halvstekt 30 cm |
kr. | |
![]() |
0 stk
Maldonsalt
Basisvare Allerede i handlekurven Maldonsalt |
kr. | |
![]() |
0 stk
Balsamico Vineddik
Bytt Allerede i handlekurven Balsamico Vineddik |
kr. | |
![]() |
0 stk
Flytende Akasiehonning
Allerede i handlekurven Flytende Akasiehonning |
kr. | |
![]() |
0 stk
Pinjekjerner
Allerede i handlekurven Pinjekjerner Nøtteliten, Kina |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fersk Mozzarella
Bytt Allerede i handlekurven Fersk Mozzarella Vår Laveste Pris |
kr. | |
![]() |
0 stk
Rosiner
Bytt Allerede i handlekurven Rosiner |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fersk Mynte
Allerede i handlekurven Fersk Mynte i Pose, Etiopia |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern |
kr. | |
Varer for kr
Nok til
porsjoner
Prisforklaring
|