Lag årets beste 17. mai-kake

17. mai-kake på 1-2-3

Det trenger ikke å være vanskelig. Det kan være, men akkurat som en kransekake, har baking mange nivåer. Og det finnes et nivå for alle. Vårt beste tips er å starte baking før den store dagen. Da slipper du å stå på kjøkkenet med bakerhatten på, mens gjestene dine har partyhatten på.

Vi har i år fokusert på kaker som alle kan lage, og i noen av våre oppskrifter kan du gjøre det superenkelt med en ferdigmiks, og likevel få smakfulle kaker som gjestene tar seg et ekstra stykke av.

17. mai-favoritten pavlova

Pavlova er den mest populære 17. mai-kaken. Heldigvis er den enkel å tilberede, og har en bunn som kan lages mange dager i forveien. Det eneste du trenger å gjøre på selve dagen da, er å legge vaniljekrem på marengsbunnen og toppe med syrlige bær. Dander gjerne med bjørnebær, blåbær, delte jordbær, bringebær og rips for å gi den litt ekstra smak.

Vi har flere oppskrifter til deg, som enkel 17. mai-pavlova, eller, om du vil imponere – en pavlovakrans. Det går også an å lage pavlova i porsjoner med en mini-pavlova. Og om tiden ikke strekker til, har vi også en ferdigmiks med pavlova, som smaker fantastisk.

Nydelig og velsmakende ostekake!

Ostekaken er ikonisk, og det finnes over et titalls varianter av denne klassikeren fra overalt i verden. Kontrasten mellom en søt kjeksbunn, fyldig ostemasse og syrlige bær på toppen, gjør dette til en verdig kandidat til favoritt på kakebordet hver 17. mai.

Denne kan også lages dagen før og holder seg godt i kjøleskapet over natten. Så gjenstår det bare litt pynt på før 17. mai-kaken settes på bordet.

Hos Oda finner du mange varianter som passer 17. mai. Og i år anbefaler vi ostekake med bær og syrlig ostemasse, pasjonsfruktostekake eller bringebærostekake i frisk rosafarge. Vil du imponere litt ekstra? Prøv denne klassiske ostekaken med jordbær, rødt gelélokk og marengstopper.

17. mai-dessert i glass

Det er ryddig, det er enkelt, og det ser lekkert ut. På en 17. mai-buffet uten faste bordplasser, er dessertglassene svært praktiske å servere gjestene. Og siden panna cotta er en klassisk posjonsdessert, har vi laget en herlig oppskrift på crunchy panna cotta med bringebær til 17. mai i år.

Dette kan gjøres med flere kaker til 17. mai også. I stedet for å lage en hel kake, kan du lage pavlova på glass, en enkel kjekskake med bær eller med en av våre ostekake-oppskrifter.

Ja, vi elsker sjokoladekake!

Et kakebord føles ofte litt tom ut uten en myk og deilig sjokoladekake. Vi har oppskriften som for dem som elsker sjokolade nok til å kalle seg “sjokomane”.

Vi lover at ingen gjester går skuffet hjem etter å ha prøvd sjokoladekake med hvit sjokoladekrem og friske bær i 17. mai-farger.

Skal du ta med kake til en 17. mai-fest, anbefaler vi også den kjempegode mørke sjokoladekaken i langpanne. Et godt og praktisk valg.

Om ikke sjokoladekake, er et himmelsk alternativ å lage brownies! De holder seg gode og myke gjennom en lang 17. mai-fest og tåler å stå ute en stund. Du kan lage brownies fra bunnen av, eller benytte ferdigmiks. Prøv 17. mai-brownies med flagg, dobbel 17. mai-brownies eller enkel brownie med bær. De er alle laget med ferdig kakemiks. Så godt, så enkelt!

Barnas søte 17. mai-favoritter

Har du hørt om iskrem tapas? Slik gjør du det: Sett frem skåler med topping, og la gjestene lage sin egen favoritt-is. Det er en enkel og genial 17. mai-dessert for både barn og voksne.

Noen forslag til topping er bær, nøtter, sjokoladebiter, mini-marshmallows, kjeks, sjokoladesaus og strøssel.

Ønsker du et litt sunnere alternativ, er fruktspyd eller frisk fruktsalat på glass både godt og enkelt å lage. Og vil du lage noen enkelt og genialt for barna, foreslår vi gelé på glass. Topp med bær, fruktbiter eller noen smågodtbiter. Geleen kan lages dagen før og settes til avkjøling over natten.

Her er noen forslag til topping: