Crunchy pannacotta med bringebær

Name: Crunchy pannacotta med bringebær
Total time: 3 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 dl Vann; 4 dl Kremfløte; 1 dl Melk, hel; 50 g Sukker; 6 stk Gelatinplater; 1 stk Vaniljestang; 200 g Bringebær, frosne; 1 dl Sukker; 1 ss Sitroner, økologisk; 50 g Bringebær, ferske; 150 g Digestives; 50 g Blåbær, ferske; 10 g Mynte, frisk

3 tLett

362,00 kr

1 porsjon • 158,93 kr per porsjon

Porsjoner

Friske bringebær og søt pannacotta med crunch. En enkel dessert som passer for alle! 1 porsjon gir fire glass pannacotta.

Ingredienser

Pannacotta med bringebær
0,5 dl	Vann
4 dl	Kremfløte
1 dl	Melk, hel
50 g	Sukker
6 stk	Gelatinplater
1 stk	Vaniljestang
200 g	Bringebær, frosne
1 dl	Sukker
1 ss	Sitroner, økologisk
Topping
50 g	Bringebær, ferske
150 g	Digestives
50 g	Blåbær, ferske
10 g	Mynte, frisk

Instruksjoner

Bløtlegg gelatinplater i ca. i 5-10 minutter.

Snitt vaniljestangen og ta ut frøene. Ha stangen og frøene i en kjele med kremfløte, melk og sukker. Kok opp.

Klem ut vannet av gelatinen og ha over i kjelen når melkeblandingen er varmet opp. La alt trekke i ca. 10 minutter. Ta så ut vaniljestangen.

Hell pannacottaen over i glass og sett kaldt til det stivner.

Varm forsiktig opp vann, frosne bringebær og sukker i en kjele. Mos bærene, sil av frøene, ha bringebærpureen tilbake i kjelen og tilsett saften av sitron.

Ta frem glassene med pannacotta og topp med bringebærpure, knuste kjeks, friske bringebær, blåbær og mynte.

Foto:

Sætre

Søtt Kaker Dessert Nytt år

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding