Crunchy pannacotta med bringebær
3 timer
3 t
30 min
30 min forarbeid
Lett
109
har lagret oppskriften
| Pannacotta med bringebær | |
|---|---|
| stk | gelatinplater |
| stk | vaniljestang |
| dl | kremfløte |
| dl | melk, hel |
| g | sukker |
| dl | vann |
| g | bringebær, frosne |
| dl | sukker |
| ss | sitroner, økologisk |
| Topping | |
| g | kjeks, søt |
| g | bringebær, ferske |
| g | blåbær, ferske |
| g | mynte, frisk |
Friske bringebær og søt pannacotta med crunch. En enkel dessert som passer for alle! 1 porsjon gir fire glass pannacotta.
- Bløtlegg gelatinplater i ca. i 5-10 minutter.
- Snitt vaniljestangen og ta ut frøene. Ha stangen og frøene i en kjele med kremfløte, melk og sukker. Kok opp.
- Klem ut vannet av gelatinen og ha over i kjelen når melkeblandingen er varmet opp. La alt trekke i ca. 10 minutter. Ta så ut vaniljestangen.
- Hell pannacottaen over i glass og sett kaldt til det stivner.
- Varm forsiktig opp vann, frosne bringebær og sukker i en kjele. Mos bærene, sil av frøene, ha bringebærpureen tilbake i kjelen og tilsett saften av sitron.
- Ta frem glassene med pannacotta og topp med bringebærpure, knuste kjeks, friske bringebær, blåbær og mynte.
Foto: Sætre
