17. mai-muffins
Silje Feiring

17. mai-muffins

15 minLett
kr 280,00
1 porsjonkr 116,51 per porsjon
Saftige små sjokolademuffins pyntet med rødt, hvitt og blått.

100 gMeierismør
1 dlMelk, hel
2 stkEgg
2 dlSukker
4 dlHvetemel, siktet
1,5 tsBakepulver, stor
1 tsSalt, havsalt, salt
4 ssKakao
2 tsVaniljesukker
Kremost topping
200 gKremost, naturell
125 gMeierismør, smeltet
250 gMelis
3 tsVaniljesukker
Pynt
1 stkBringebær, ferske
1 stkBlåbær, ferske
Instruksjoner
1

Forvarm ovnen til 200 grader og finn frem ca 12 muffinsformer.

2

Smelt smøret og tilsett melken. Pisk eggedosis av egg og sukker. I en egen bolle blander du sammen alle de tørre ingrediensene.

3

Bland inn smør og melk i eggedosisen, sikt inn det tørre og bland til en jevn blandig. Fyll røren i muffinsformer, fyll opp 2/3 av formene. Sett midt i ovnen og stek i ca. 12-15 minutter. Avkjøl på rist.

4

Imens muffinsene avkjøles lager du kremost toppingen; smelt smør og rør sammen med halvparten av melisen. Tilsett kremost, resten av melisen og vaniljesukkeret. Pisk jevn.

5

Fordel toppingen på de avkjølte muffinsene og pynt med bær:)

Foto:

Silje Feiring