Gulrotkake med ostekremglasur
1 time
1 t
Lett
13
har lagret oppskriften
| Gulrotkake | |
|---|---|
| dl | vann |
| dl | solsikke/raps/stekeolje |
| stk | gulrotkake, miks |
| stk | gulrot, raspede |
| Ostekrem | |
| g | kremost, naturell |
| g | meierismør, romtemperert |
| stk | ostekrem, glasurmiks |
| Topping | |
| g | jordbær, ferske |
| g | sjokolade, hvit, hakket |
Lag en ekstra saftig gulrotkake med nydelig ostekremglasur. Gulroten gjør kaken ekstra saftig og rund i smaken. Her er gulrotkaken pyntet med friske jordbær og hakket hvit sjokolade. 1 porsjon tilsvarer ca. 12 kakestykker
- Forvarm stekeovnen til 180°C (ved varmluft 170°C).
- Rør sammen vann og olje. Tilsett posens innhold og vend godt om. Bland inn to raspede gulrøtter. Ha bakepapir i bunnen av en springform og smør formen rundt kantene. Fordel deigen ved hjelp av en slikkepott.
- Stek i ovnen på midterste rille i ca. 30 minutter. Følg med mot slutten av steketiden. Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøle seg på rist. Lag ostekrem i mellomtiden.
- Pisk sammen kremost og romtemperert smør. Tilsett posen med glasurmiks til ostekrem og pisk til en kremaktig konsistens (bruk gjerne kjøkkenmaskin med hjulvisp).
- Fordel glasuren over den avkjølte kaken ved hjelp av en slikkepott. Skyll jordbær og skjær i skiver. Dander på kaken og topp med hakket hvit sjokolade.
