Gulrotkake med ostekremglasur
Toro

Gulrotkake med ostekremglasur

1 tLett
kr 247,50
1 porsjonkr 131,97 per porsjon
Lag en ekstra saftig gulrotkake med nydelig ostekremglasur. Gulroten gjør kaken ekstra saftig og rund i smaken. Her er gulrotkaken pyntet med friske jordbær og hakket hvit sjokolade. 1 porsjon tilsvarer ca. 12 kakestykker

Gulrotkake
2 dlVann
1 dlSolsikke/raps/stekeolje
1 stkGulrotkake, miks
2 stkGulrøtter, raspede
Ostekrem
125 gKremost, naturell
50 gMeierismør, romtemperert
1 stkOstekrem, glasurmiks
Topping
150 gJordbær, ferske
50 gSjokolade, hvit, hakket
Instruksjoner
1

Forvarm stekeovnen til 180°C (ved varmluft 170°C).

2

Rør sammen vann og olje. Tilsett posens innhold og vend godt om. Bland inn to raspede gulrøtter. Ha bakepapir i bunnen av en springform og smør formen rundt kantene. Fordel deigen ved hjelp av en slikkepott.

3

Stek i ovnen på midterste rille i ca. 30 minutter. Følg med mot slutten av steketiden. Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøle seg på rist. Lag ostekrem i mellomtiden.

4

Pisk sammen kremost og romtemperert smør. Tilsett posen med glasurmiks til ostekrem og pisk til en kremaktig konsistens (bruk gjerne kjøkkenmaskin med hjulvisp).

5

Fordel glasuren over den avkjølte kaken ved hjelp av en slikkepott. Skyll jordbær og skjær i skiver. Dander på kaken og topp med hakket hvit sjokolade.