Godt kjøtt på grillen

Entrecôte på grillen

Entrecôte er en grillfavoritt som heldigvis er enkel å tilberede saftig og god. Krydre med salt og pepper, eller finn en krydderblanding på Oda før du putter den på grillen. LIker du BBQ-saus? Da bør du vente med å pensle grillsausen på etter at kjøttet har fått litt grillskorpe.

Server entrecôten med en deilig salat eller et grillspyd med grønnsaker, potetbåter eller potetsalat. Du kan også prøve oppskriften på grillet entrecôte med asparges og tomater eller entrecôte med pampasaus og grillede grønnsaker.

Lyst på noe annet? Prøv biff-variantene angusbiff, mørbrad eller flatbiff på grillen. Anbefales!

5 tips til deg som skal grille biff

1. - Ta biffen ut av kjøleskapet og la kjøttet bli romtemperert før grilling.

1. - Sørg for at grillen er skikkelig varm før grilling.

1. - Husk å pensle risten med matolje for å unngå at kjøttet fester seg. Legg gjerne risten på først når du skal putte biffen på grillen.

1. - Når kjøttet har fått stekeskorpe, bør du snu det ofte.

1. - Bruk helst grillklype og ikke stikk i kjøttet med gaffel. Da kan mye god kjøttsaft renne ut.

Svin på grillen

Svin er også populært grillmat, og kjøttet kommer i mange varianter. Tynnribbe, koteletter, ytrefilet, flintstek, nakkekoteletter og pulled pork er noen av grillfavorittene. Grillet indrefilet av svin er også en gjenganger på grillen. Et godt tips er å grille fileten hel. Da bevarer du kjøttet saftig og godt. Gni inn salt og pepper før du bruner den på sterk varme. Deretter bør du skru ned varmen, eller ha på indirekte varme til kjøttet er ferdiggrillet.

For å friste deg ekstra, har vi laget flere smakfulle oppskrifter med svinekjøtt. Prøv for eksempel grillede spareribs med knuste poteter og asparges. Liker du kjøttet litt spicy, anbefaler vi grillet svinefilet med asiatiske smaker.

Lam og vilt på grillen

Har du lyst til å prøve noe annet enn svin og storfe på grillen? Kjøtt fra både reinsdyr og lam er nydelig grillmat. Vi har selvfølgelig smakfulle lammekoteletter, men også lammestek i skiver, lammecarré, samt indrefilet og entrecôte av reinsdyr.

Grill kjøtt på spyd

Grillspyd er enkle å spise for både små og store, delikate og raske å tilberede. Du kan grille kun kjøttbiter på spydet, eller kombinere med biter av grønnsaker og frukt som egner seg for grilling.

Grillspyd er en favoritt for mange. Og i mange kulturer er det en viktig del av grillmaten. Du kan ha kun kjøtt på spydet, eller kombinere det med grønnsaker og frukt. For å lage deg et godt grillspyd, må du kutte ingrediensene til cirka like store biter og tre de på en spyd eller pinne egnet for grilling.

Trenger du oppskrifter, kan du prøve deg på enkle og fargerike grillspyd med kylling eller biffspyd, bare sørg for å lage nok. Spydene vil garantert bli en favoritt!

For andre spennende smaker anbefaler vi våre appelsinmarinerte svinespyd eller honningmarinerte kyllingspyd.

Tilbehør til grillet kjøtt

Ingen grillfest uten godt tilbehør! Husk salater, grillede grønnsaker, dipper og sauser til grillmaten.

En grillfest uten godt tilbehør er hamburger uten brød. Det kan gå, men det vil føles ut som at noe mangler. Derfor er det like viktig å tenke på noen gode sommersalater, grillede grønnsaker, dipper og sauser. Prøv for eksempel en grillet brokkolisalat med yoghurtdressing. Eller hva med grillet aubergine med urtedressing og fetaost som virkelig smaker av sommerferie?

Om du vil gjøre det super enkelt for deg selv, kan du også kjøpe ferdiglagde løsninger til tilbehøret. Vi har et godt utvalg potetsalater med forskjellige smaker. Maiskolbe er heller aldri feil når det skal grilles og dessuten en favoritt blant barna! Og trenger du noen gode dressinger - se her!

Marinering av kjøtt for mer smak

Krydder er hemmeligheten bak ekstra smak i kjøttet, og det er mange asiatiske cuisiner som har demonstrert hvor transformativt krydder kan være. Om du skal krydre kjøttet, bør du gjøre det før kjøttet legges på grillen. Helst bør du legge til marinering over natten. Da setter marinaden seg bedre og gir deg mer av smaken du ønsker. Marinering bidrar også til at kjøttet blir enda mørere.

Har du ikke tid til å lage deg en marinade selv, kan du alltid finne ferdiglaget marinade på Oda.no. VI har også ferdigmarinert kjøtt, om du ikke rekker å marinere over natten også.