Grillet biffblings med kaldrørt bearnaise

Name: Grillet biffblings med kaldrørt bearnaise
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0.25 ts Pepper, med kvern; 0.25 ts Salt, havsalt; 8 stk Poteter; 1 stk Rødløk; 3 ss Olivenolje, liten; 400 g Ytrefilet, storfe, skiver; 0.25 stk Brød, grovt, helt; 0.5 stk Crispisalat, stor; 1 pk Bearnaise-saus, miks; 3 dl Crème fraîche; 1 ss Margarin, blokk

20 minLett

416,52 kr

4 porsjoner • 75,02 kr per porsjon

Porsjoner

En luksusmiddag tonet ned og servert på en, to, tre. Du kan også lage denne med kjøttrestene fra gårsdagens middag. Da går den enda raskere å få på bordet.

Ingredienser

Biffblings med kaldrørt bearnaise
0,25 ts	Pepper, med kvern
0,25 ts	Salt, havsalt
8 stk	Poteter, i båter
1 stk	Rødløk, finsnittet
3 ss	Olivenolje, liten
400 g	Ytrefilet, storfe, skiver
0,25 stk	Brød, grovt, helt, i skiver
0,5 stk	Crispisalat, stor
1 pk	Bearnaise-saus, miks
3 dl	Crème fraîche
1 ss	Margarin, blokk, til steking

Instruksjoner

Sett ovnen på 230 grader. Del potetene i tynne båter. Vend dem med olje, salt og pepper og spre dem utover en langpanne. Stek til møre, ca. 14 minutter. Vend underveis.

Fres kjøttet på begge sider i en varm panne med smør, ca. 4 minutter på hver side. Sett til side og la hvile i 5 minutter.

Rør sammen bearnaise med crème fraîche. Del kjøttet i skiver og finsnitt løk. Legg salat på brødskivene og topp med løk, bearnaise og kjøtt. Server med ovnsstekte poteter.

Smørbrød Storfe Middag Brunch Lunsj Raske middager

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding