Grillet biff med ruccola, tomat og mozzarella

Name: Grillet biff med ruccola, tomat og mozzarella
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Korean BBQ marinade; 70 g Ruccula; 200 g Cherrytomater, røde; 150 g Mozzarellakuler; 600 g Ytrefilet, storfe, skiver

20 minLett

440,63 kr

4 porsjoner • 96,87 kr per porsjon

Porsjoner

En frisk og smakfull salat med saftig grillet biff, klassiske caprese-ingredienser og pepperaktig ruccola. Toppes med en fruktig og fyldig dressing som gir retten et lite gourmetpreg.

Ingredienser


100 g	Korean BBQ marinade
70 g	Ruccula
200 g	Cherrytomater, røde
150 g	Mozzarellakuler
600 g	Ytrefilet, storfe, skiver

Instruksjoner

Ta kjøttet ut av kjøleskapet 20–30 minutter før grilling. Pensle med marinade og grill på høy varme til ønsket stekingsgrad (ca. 2–4 minutter per side for medium, avhengig av tykkelse). La kjøttet hvile i 5–10 minutter før du skjærer det i skiver.

Legg ruccola på et stort fat. Skjær tomat og mozzarella i skiver eller biter og fordel over.

Legg skiver av biff over salaten og topp med litt av marinaden hvis du ønsker. Server med en gang mens kjøttet fortsatt er lunt.

Server gjerne med noe godt grillet brød ved siden av hvis du ønsker.

Ikke overstek biffen, den skal være saftig og rosa i midten.

Foto:

Silje Feiring

Storfe Salat Grill

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding