Kremet fiskesuppe med tomat
30 min
30 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
852
har lagret oppskriften
| Fiskesuppe | |
|---|---|
| g | poteter |
| stk | gul løk |
| fedd | hvitløk, fersk |
| ss | olivenolje, liten |
| ts | tomatpuré |
| ts | sukker |
| dl | grønnsakbuljong |
| g | tomater, hakkede |
| dl | matfløte |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| g | fersk laksefilet |
| g | fersk torskefilet, uten skinn |
| Tilbehør | |
| g | dill, frisk, finhakket |
| dl | creme fraiche |
| stk | brød, fint, helt |
Med en lun og kremet fiskesuppe som denne blir det enkelt å få i seg mer fisk. Suppen blir ekstra god med dill og godt brød til!
- Vask, rens og del poteter i små terninger, grovhakk løk og finhakk hvitløk.
- Varm litt olje i en stor gryte på middels varme. Tilsett løk, hvitløk og poteter. Fres under omrøring i ca. 4 minutter til løken er blank. Tilsett tomatpuré og sukker. Fres videre i noen minutter.
- Tilsett buljong, hakkede tomater og kok opp. Skru ned varmen og la det småputre til potetene er møre. Vend inn fløte og la alt bli gjennomvarmt før du smaker til med salt og pepper.
- Del fisk i terninger og ha i suppen. La det trekke i ca. 3-4 minutter. I mellomtiden finhakker du dill og skjærer skiver av brød.
- Server kremet fiskesuppe med tomat. Topp med finhakket dill og crème fraîche, og ha godt brød som tilbehør.
Foto: Silje Feiring
