Kremet fiskesuppe med chili
25 min
25 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
1046
har lagret oppskriften
| stk | gulrøtter, i strimler |
| stk | fennikel, frisk, i strimler |
| stk | sellerirot, i strimler |
| stk | chilipepper, rød, finhakket |
| fedd | hvitløk, fersk, finhakket |
| stk | purreløk, i skiver |
| ss | meierismør |
| ss | hvetemel, siktet |
| l | fiskebuljong |
| dl | kremfløte |
| g | fersk laksefilet |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| g | dill, frisk |
Denne fiskesuppen varmer ekstra godt med litt chili. Utrolig enkel og veldig god!
- Vask, rens og kutt gulrot, fennikel og sellerirot i tynne strimler. Finhakk chili og hvitløk, og kutt purreløk i skiver.
- Smelt smør i en stor kjele og fres hvitløken raskt uten at den får farge. Ha i chili og fres noen sekunder.
- Tilsett mel, kraft og fløte. Rør det inn og la det småkoke i ca. 15. minutter.
- Tilsett resten av grønnsakene og la det småkoke i ca. 2 minutter før du tilsetter fisken og gir ett oppkok. La det trekke i ca. 2-3 minutter og smak til med salt og pepper.
- Server kremet fiskesuppe med chili, toppet med dill. Legg gjerne ved litt godt brød om du ønsker det.
Foto: Silje Feiring
