Torskesuppe med chorizo
30 min
30 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
1469
har lagret oppskriften
| g | poteter |
| g | chorizo-pølse, hel |
| ss | olivenolje |
| stk | gul løk |
| stk | stangselleri |
| dl | fiskebuljong |
| stk | laurbærblad, hele |
| ts | paprikakrydder |
| ts | karri |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, m/kvern |
| g | torskefilet, fersk uten skinn |
| dl | kremfløte |
| stk | brød |
| g | gressløk, frisk, grovhakket |
Torsk er en fantastisk råvare, og i en kremet suppe med chorizo smaker den himmelsk!
- Vask og rens poteter. Kutt potetene og chorizo i biter.
- Stek chorizo i litt olje i en passe stor gryte på middels varme. Ta ut bitene etter ca. 4-5 minutter, men la stekefettet være igjen. Tilsett hakket løk og stangselleri. Stek videre i ca. 5 minutter.
- Bland inn fiskebuljong, laurbærblad, paprikakrydder, karri, salt og pepper. Bland godt sammen og tilsett potetbiter. La det småkoke i ca. 10 minutter til potetene er møre.
- Skru ned varmen og tilsett biter av torsk. La de trekke i ca. 5-6 minutter til de er gjennomkokt. Rør inn kremfløte og la suppen bli gjennomvarm. Topp til slutt med chorizo.
Server torskesuppe med chorizo, med brød ved siden av. Topp med grovhakket gressløk.
Foto: Silje Feiring
