Torskesuppe med chorizo
30 min
30 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
1612
har lagret oppskriften
| Torskesuppe med chorizo | |
|---|---|
| g | poteter |
| g | chorizo-pølse, hel |
| ss | olivenolje |
| stk | gul løk |
| stilk | stangselleri |
| dl | fiskebuljong |
| stk | laurbærblad, hele |
| ts | paprikakrydder |
| ts | karri |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, m/kvern |
| g | torskefilet, fersk uten skinn |
| dl | kremfløte |
| g | gressløk, frisk, grovhakket |
Torsk er en fantastisk råvare, og i en kremet suppe med chorizo smaker den himmelsk!
- Vask og rens poteter. Kutt potetene og chorizo i biter.
- Stek chorizo i litt olje i en passe stor gryte på middels varme. Ta ut bitene etter ca. 4-5 minutter, men la stekefettet være igjen. Tilsett hakket løk og stangselleri. Stek videre i ca. 5 minutter.
- Bland inn fiskebuljong, laurbærblad, paprikakrydder, karri, salt og pepper. Bland godt sammen og tilsett potetbiter. La det småkoke i ca. 10 minutter til potetene er møre.
- Skru ned varmen og tilsett biter av torsk. La de trekke i ca. 5-6 minutter til de er gjennomkokt. Rør inn kremfløte og la suppen bli gjennomvarm. Topp til slutt med chorizo.
Server rykende varm torskesuppe med chorizo. Topp med grovhakket gressløk!
Tips!
- Prøv gjerne Focaccia med oliven fra vårt eget bakeri om du ønsker noe godt tilbehør!
Foto: Silje Feiring
