Rød fiskesuppe
25 min
25 min
Lett
339
har lagret oppskriften
| g | fersk torskefilet, uten skinn |
| ss | olivenolje, liten |
| stk | gul løk |
| fedd | hvitløk, fersk |
| håndfull | kruspersille, fersk |
| stk | tomater |
| ss | tomatpuré |
| l | fiskebuljong |
| ss | hvitvinseddik |
| ts | oregano, tørket |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| stk | hvitløksbaguetter |
En enkel og rask fiskesuppe som du lett kan servere hele familien. Perfekt på denne årstiden.
- Del løk i terninger og finhakk hvitløken. Varm olivenolje i en stor gryte og stek i 4-5 minutter. Grovhakk persille og tilsett gryten. Stek under omrøring i ca 2 minutter.
- Tilsett tomater og tomatpure, kok opp og la det småputre i 10-12 minutter.
- Så tilsetter du fiskebuljong, hvitvinseddik, krydder og fisk. La det småkoke til fisken er gjennomstekt.
- Server med nystekte hvitløksbaguetter.
Foto: Silje Feiring
