Fiskeform med potetlokk

Name: Fiskeform med potetlokk
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g Poteter; 100 g Parmesan, blokk; 1 stk Fennikel, frisk; 2 fedd Hvitløk; 1 stk Gul løk; 0.5 stk Kruspersille, fersk; 2.5 dl Crème fraîche; 4 ss Olivenolje, liten; 100 g Revet ost; 1 ts Salt, havsalt; 1 ts Pepper, med kvern; 400 g Fersk torskefilet, uten skinn

1 tMiddels

465,90 kr

4 porsjoner • 88,35 kr per porsjon

Porsjoner

Denne er fin å lage dagen i forveien. Hvilke grønnsaker du har i, kan du variere.

Ingredienser

Fiskeform med potetlokk
500 g	Poteter, i tynne skiver
100 g	Parmesan, blokk, revet
1 stk	Fennikel, frisk, i tynne skiver
2 fedd	Hvitløk, fint hakket
1 stk	Gul løk, i tynne skiver
0,5 stk	Kruspersille, fersk, hakket
2,5 dl	Crème fraîche
4 ss	Olivenolje, liten
100 g	Revet ost
1 ts	Salt, havsalt
1 ts	Pepper, med kvern
400 g	Fersk torskefilet, uten skinn

Instruksjoner

Sett ovnen på 200 grader.

Kok de skivede potetene i saltet vann i noen minutter til de er myke. Sil av kokevannet i et dørslag. Ha litt olivenolje over potetskivene.

Bruk en kasserolle eller en ildfast form og legg løk, fennikel og persille nederst i formen, og biter av fisk oppå. Legg så et lag potet, og gjenta det samme en gang til. Pass på at du har nok potet til et lag på toppen.

Bland crème fraîche med hvitløk, olje, salt, pepper og begge ostene (spar litt ost til topping). Hell det over formen.

Legg på det siste laget med potet og ha resten av osten over. Bruk et stykke folie over formen de første 15 minuttene. Stekes i ovnen i ca. 25 minutter.

Tips! For litt mer smak tilsett 2–3 ansjosfileter fint hakket sammen med crème fraîchen

Foto:

Studio Dreyer Hensley

Fisk Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding