Ovnsbakt torsk med tomat og basilikum
30 min
30 min
Lett
305
har lagret oppskriften
| Ovnsbakt torsk med tomat og basilikum | |
|---|---|
| g | fersk torskefilet, uten skinn |
| g | poteter |
| Saus | |
| stk | sjalottløk |
| fedd | hvitløk, fersk |
| ts | tomatpuré |
| g | tomater, hakkede |
| dl | olivenolje, liten |
| stk | oliven, grønne |
| ss | basilikum, tørket |
| klype | cayennepepper |
| klype | salt, havsalt |
| klype | pepper, med kvern |
| Tilbehør | |
| stk | brød, grovt, helt |
Tomat og basilikum er gode smaker som passer godt til torsk. Denne oppskriften har få ingredienser så den er lett å lage. Den kan fort bli en hverdagsfavoritt.
- Sett stekeovnen på 150 °C. Skjær torskefileten i biter.
- Skrell og kok potet møre i usaltet vann, og skjær i skiver. Skjær sjalottløk og hvitløk i skiver, og surr i olivenolje til løken er myk. Rør inn tomatpuré.
- Tilsett hermetiske tomater og oliven, og la sausen koke i 5 minutter. Smak til med salt, cayennepepper, og basilikum.
- Legg torsk, potet og saus lagvis i en smurt ildfast form, og stek i stekeovnen i ca. 20 minutter.
- Server med brød ved siden av.
Foto: Synøve Dreyer
