Ovnsbakt torsk med tomat og basilikum
Godfisk.no

Ovnsbakt torsk med tomat og basilikum

30 minLett
kr 566,30
4 porsjonerkr 77,13 per porsjon
Tomat og basilikum er gode smaker som passer godt til torsk. Denne oppskriften har få ingredienser så den er lett å lage. Den kan fort bli en hverdagsfavoritt.

Ovnsbakt torsk med tomat og basilikum
600 gFersk torskefilet, uten skinn
400 gPoteter
Saus
2 stkSjalottløk
4 feddHvitløk
1 tsTomatpuré
400 gTomater, hakkede
0,5 dlOlivenolje, liten
20 stkGrønne oliven
2 ssBasilikum, tørket
1 klypeCayennepepper
1 klypeSalt, havsalt
1 klypePepper, med kvern
Tilbehør
1 stkBrød, grovt, helt
Instruksjoner
1

Sett stekeovnen på 150 °C. Skjær torskefileten i biter.

2

Skrell og kok potet møre i usaltet vann, og skjær i skiver. Skjær sjalottløk og hvitløk i skiver, og surr i olivenolje til løken er myk. Rør inn tomatpuré.

3

Tilsett hermetiske tomater og oliven, og la sausen koke i 5 minutter. Smak til med salt, cayennepepper, og basilikum.

4

Legg torsk, potet og saus lagvis i en smurt ildfast form, og stek i stekeovnen i ca. 20 minutter.

5

Server med brød ved siden av.

Foto:

Synøve Dreyer