Torsk i tomatform
Silje Feiring

Torsk i tomatform

40 minLett
kr 444,00
4 porsjonerkr 72,46 per porsjon
Tomat og torsk passer perfekt sammen! Her er en enkel hverdagsrett med masse god smak!

600 gFersk torskefilet, uten skinn
1 stkGul løk, i skiver
2 feddHvitløk, finhakket
6 stkPoteter (Amandine), i tynne skiver
100 gOliven, sorte, grovhakket
1 stkFersk basilikum, grovhakket
4 stkTomater, i skiver
400 gTomater, hakkede
2 ssOlivenolje, liten
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
Instruksjoner
1

Forvarm ovnen til 200 grader

2

Vask, rens og kutt poteter, løk, tomat, hvitløk, oliven og basilikum. Del torsken i passe store biter.

3

Smør en ildfast form med olivenolje. Legg så lagvis i halvparten potetskiver, løk, hvitløk, oliven, tomater, basilikum og fisk. Krydre med salt og pepper. Gjenta prosessen. Avslutt med hakkede tomater og gjerne noen ekstra tomatskiver.

4

Stek i ca 40 minutter og topp med basilikum.

5

God middag!

Foto:

Silje Feiring