Rask fiskesuppe med ostesmørbrød
15 min
15 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
349
har lagret oppskriften
| Suppe | |
|---|---|
| stk | gul løk, finhakket |
| fedd | hvitløk, fersk, finhakket |
| ss | solsikke/raps/stekeolje, til steking |
| g | tomater, hakkede |
| dl | fiskebuljong |
| stk | fersk torskefilet, uten skinn |
| ts | pepper, med kvern |
| ts | salt, havsalt |
| ts | sukker |
| Ostesmørbrød | |
| stk | brød |
| stk | skivet ost |
| ss | oregano, tørket |
| Til servering | |
| håndfull | timian, frisk |
Lag en superkjapp tomatsuppe med torsk og sprøtt ostesmørbrød til middag!
- Tin fisken og forvarm ovnen til 200 grader
- Finhakk løk og hvitløk, fres raskt i olje i en passe stor gryte før du tilsetter hakkede tomater og buljong. Kok opp og la det småkoke i ca. 5 minutter.
- Imens suppen koker legger du ostesmørbrødene; Fordel ost og krydder over skivene og stek til gylne og sprø. Del på tvers hvis du ønsker.
- Del fisken i terninger og bruk en stavmikser til å kjøre suppen til ønsket konsistens. Tilsett fisketerninger, krydder og la det trekke i noen minutter.
- Topp med frisk timian og ferdigstekte ostesmørbrød
- PS: ønsker du mer smak på ostesmørbrødene er det bare å toppe med favorittkrydderet!
Foto: Silje Feiring
