Søtpotetsuppe med bacon og timian

30 min 30 min

5 min 5 min forarbeid

Lett

1884 har lagret oppskriften

per porsjon

En fløyesmyk suppe med spennende smaker, som passer ekstra godt på kalde høstdager.

Vask og rens grønnsaker. Kutt søtpotet og sjalottløk i terninger. Varm opp en gryte på middels høy varme med litt olje. Tilsett søtpotet, sjalottløk, salt, oregano og spisskummen. Fres i ca. 5-7 minutter.
Tilsett kyllingbuljong slik at det dekker grønnsakene. Kok i ca. 15-20 minutter til søtpoteten blir myk.
Bruk en stavmikser til å lage en pure og rør tilslutt inn kokosmelken. Kok opp og skru ned varmen.
I mellomtiden varmer du opp en stekepanne og freser bacon i noen minutter til det er gjennomstekt. Kutt så i terninger. Dryss grovhakket timian og baconterninger over suppen rett før servering.
Server søtpotetsuppe med bacon og timian, gjerne med litt rømme og godt ristet brød til.

Foto: Silje Feiring

Kjøp hele denne retten med ett klikk!

per porsjon

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
	0 stk Stor Søtpotet Bytt Allerede i handlekurven Stor Søtpotet Spania	kr.
	0 stk Sjalottløk Allerede i handlekurven Sjalottløk I nett, Frankrike	kr.
	0 stk Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje	kr.
	0 stk Rock salt Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rock salt Med kvern	kr.
	0 stk Oregano Bytt Allerede i handlekurven Oregano	kr.
	0 stk Spisskummen Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Spisskummen Malt	kr.
	0 stk Fond du Chef Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Fond du Chef Kylling, 4x28g	kr.
	0 stk Kokosmelk Bytt Allerede i handlekurven Kokosmelk	kr.
	0 stk Stjernebacon Tørrsaltet Bytt Allerede i handlekurven Stjernebacon Tørrsaltet	kr.
	0 stk Fersk Timian Allerede i handlekurven Fersk Timian i Pose, Etiopia	kr.
	0 stk Lettrømme Bytt Allerede i handlekurven Lettrømme 18%	kr.
	0 stk Grov Form Kneipp Bytt Allerede i handlekurven Grov Form Kneipp Oppskåret	kr.
Varer for kr Nok til porsjoner Prisforklaring