Potetgrateng med bacon
«Rundt Bordet»

Potetgrateng med bacon

1 tLett
kr 307,30
4 porsjonerkr 48,48 per porsjon
Denne lille gratengen er fra Pyreneene. Den er så god og myk. Det er ingen som ikke kan like kontrasten av løk, potet og melk mot det salte kjøttet. Revet sellerirot kokes ned og blir usynlig for barneøyne, så får man med seg en ekstra grønnsak på kjøpet. Har du ferdig kokte poteter går retten mye raskere, men den blir nok litt bedre når alt får lov til å koke lenge sammen. Til fest kan du erstatte litt av melken med fløte.

Potetgrateng med bacon
1 stkGul løk
1 kgPoteter
0,5 stkSellerirot, revet
1 feddHvitløk
1 ssTimian, frisk
1 lMelk, lett
150 gRevet ost
1 tsSalt, havsalt
0,5 tsPepper, med kvern
400 gBacon, skivet
Instruksjoner
1

Hakk løk og hvitløk fint og skjær poteter i skiver. Riv selleriroten fint.

2

Legg alt i en kasserolle med salt, pepper og timian, hell over melk til det dekker, la det koke til potetene er møre.

3

Dekk en ildfast form med bacon, la skivene stikke ut over kanten, de skal brettes over gratengen.

4

Legg poteter og grønnsaker forsiktig over i formen, ha på litt av kokekraften, men det skal ikke svømme. Legg revet ost på toppen og dekk med resten av baconet.

5

Stek på 200 grader til baconet er stekt og osten er gyllen.

Foto:

Studio Dreyer Hensley