Sellerirotsuppe med eple og bacon
Silje Feiring

Sellerirotsuppe med eple og bacon

20 minLett
kr 315,80
4 porsjonerkr 34,50 per porsjon
En luftig og kremet suppe toppet med sprøstekt bacon og eple. Perfekt!

400 gSellerirot, i terninger
2 stkPoteter, i terninger
1 stkGul løk, grovhakket
6 dlGrønnsakbuljong
4 dlMelk, hel
2 ssMargarin, blokk, til steking
0,5 tsSalt, havsalt
0,5 tsPepper, med kvern
Topping
1 stkEple, grønne, i små terninger
150 gBacon, skivet, i små terninger
1 håndfullTimian, frisk, grovhakket
Tilbehør
1 pkRundstykker, grove
Instruksjoner
1

Denne supper passer veldig bra som forrett, halver oppskriften og kutt ut rundstykkene

2

Vask del og rens alt det grønne. Stek rundstykker etter anvisning på pakken.

3

Fres sellerirot, potet og løk i en gryte sammen med smør. Så tilsetter du 6 dl grønnsaksbuljong (eller til det dekker grønnsakene, fyll på mer vann hvis nødvendig) og la det småkoke til grønnsakene er blitt møre.

4

Imens grønnsakene koker sprøsteker du bacon, så tilsetter du eplebiter, timian og freser i pannen i ca. ett minutt . Sett til side.

5

Bruk en stavmikser til å kjøre suppen glatt. Tilsett melk, varm opp og bruk gjerne stavmikseren for å gjøre suppen ekstra luftig.

6

Legg over i serveringsboller og topp med epler, bacon og timian. Server med rundstykker.

Foto:

Silje Feiring