Sellerirotsuppe med eple og bacon
20 min
20 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
494
har lagret oppskriften
| g | sellerirot, i terninger |
| stk | poteter, i terninger |
| stk | gul løk, grovhakket |
| dl | grønnsakbuljong |
| dl | melk, hel |
| ss | margarin, blokk, til steking |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| Topping | |
| stk | eple, grønne, i små terninger |
| g | bacon, skivet, i små terninger |
| håndfull | timian, frisk, grovhakket |
| Tilbehør | |
| pk | rundstykker, grove |
En luftig og kremet suppe toppet med sprøstekt bacon og eple. Perfekt!
- Denne supper passer veldig bra som forrett, halver oppskriften og kutt ut rundstykkene
- Vask del og rens alt det grønne. Stek rundstykker etter anvisning på pakken.
- Fres sellerirot, potet og løk i en gryte sammen med smør. Så tilsetter du 6 dl grønnsaksbuljong (eller til det dekker grønnsakene, fyll på mer vann hvis nødvendig) og la det småkoke til grønnsakene er blitt møre.
- Imens grønnsakene koker sprøsteker du bacon, så tilsetter du eplebiter, timian og freser i pannen i ca. ett minutt . Sett til side.
- Bruk en stavmikser til å kjøre suppen glatt. Tilsett melk, varm opp og bruk gjerne stavmikseren for å gjøre suppen ekstra luftig.
- Legg over i serveringsboller og topp med epler, bacon og timian. Server med rundstykker.
Foto: Silje Feiring
