Suppe med søtpotet & bacon
1 time
1 t
Lett
1986
har lagret oppskriften
| Suppe med søtpotet & bacon | |
|---|---|
| g | sjalottløk |
| dl | matfløte |
| g | søtpotet |
| ss | margarin, blokk |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| g | kålrot |
| g | gulrøtter |
| g | bacon, skivet |
Godt og sunt!
- Skrell grønnsakene og skjær alt i små biter.
- Brun løk og søtpotet i smør, tilsett gulrot, kålrot og vann til det dekker grønnsakene og kok i 40 minutter.
- Hell av vannet, tilsett fløte og kok i 15 minutter.
- Miks med stavmikser, tilsett smør og miks til en jevn og fin suppe. Smak til med salt og pepper.
- Stek baconet sprøtt.
- Server med sprøtt bacon på toppen og gjerne med grovt brød til.
Tips
- Ta gjerne vare på litt av kokevannet til grønnsakene og bruk det til å få ønsket konsistens i suppen.
Foto: Studio Dreyer Hensley
