Suppe med søtpotet & bacon
«Rundt Bordet»

Suppe med søtpotet & bacon

1 tLett
kr 206,70
5 porsjonerkr 32,42 per porsjon
Godt og sunt!

Suppe med søtpotet & bacon
100 gSjalottløk
5 dlMatfløte
200 gSøtpotet
2 ssMargarin, blokk
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
500 gKålrot
500 gGulrøtter
200 gBacon, skivet
Instruksjoner
1

Skrell grønnsakene og skjær alt i små biter.

2

Brun løk og søtpotet i smør, tilsett gulrot, kålrot og vann til det dekker grønnsakene og kok i 40 minutter.

3

Hell av vannet, tilsett fløte og kok i 15 minutter.

4

Miks med stavmikser, tilsett smør og miks til en jevn og fin suppe. Smak til med salt og pepper.

5

Stek baconet sprøtt.

6

Server med sprøtt bacon på toppen og gjerne med grovt brød til.

Ta gjerne vare på litt av kokevannet til grønnsakene og bruk det til å få ønsket konsistens i suppen.

Foto:

Studio Dreyer Hensley