Erte- og spinatsuppe
Silje Feiring

Erte- og spinatsuppe

20 minLett
kr 273,50
4 porsjonerkr 35,45 per porsjon
En deilig, grønn suppe som lyser opp hverdagen.

Erte- og spinatsuppe
2 ssSolsikke/raps/stekeolje
1 stkGul løk, i terninger
2 feddHvitløk, finhakket
10 dlKylling-/hønse-buljong
2 stilkStangselleri
400 gErter, frosne
200 gSpinat, liten
1 dlKremfløte
Topping
150 gBacon, skivet
4 ssRømme, lett
10 gKruspersille, fersk
Instruksjoner
1

Vask, rens og del det grønne

2

Sprøstek bacon og del i små terninger

3

Varm olje i en gryte, fres hakket løk og hvitløk til det blir blank. Så tilsetter du kyllingbuljong, selleri og lar det koke noen minutter før du tilsetter spinat og erter.

4

Kok opp og la det småputre i 6-7 minutter før du kjører suppen glatt med en stavmikser eller blender. Smak til med fløte, varm opp og topp med sprø bacon, rømme og grovhakket persille.

Foto:

Silje Feiring