Asiatisk torskeform - for barnehager
Oslo kommune

Asiatisk torskeform - for barnehager

40 minMiddels
kr 250,60
10 porsjonerkr 17,21 per porsjon
Denne oppskriften kan fort bli en favoritt blant både store og små. Den kan lages som gryte eller stekes i form i stekeovnen. Oppskriften er fra Fiskesprell.

Asiatisk torskeform
800 gTorskefilet, fryst
0,5 tsSalt, fint
1 stkPurreløk
1 stkPaprika, rød
2 ssRapsolje, stor
1,5 dlLett matfløre
1 tablettFiskebuljong
2 dlKokosmelk
2,5 tsCurry paste, gul eller rød
4 dlRis, fullkorn
Instruksjoner
1

Sett stekeovnen på 180°C.

2

Fjern skinn og bein fra fisken hvis nødvendig. Del fisken i serveringsstykker og dryss over salt. Legg fisken i en ildfast form.

3

Kok ris etter anvisning på pakken.

4

Vask, rens og skjær purre og paprika i biter, og surr i olje til purren er myk.

5

Ha i matfløte, smuldre fiskebuljongterningen over, rør forsiktig og kok opp.

6

Rør inn kokosmelk og red curry paste og kok opp.

7

Hell saus og grønnsaker over fisken. Stekes i 8-10 minutter til fisken er ferdig.

Allergener: Fisk, melk. Currypaste kan inneholde soya, sennep og gluten og kan ha spor av nøtter, peanøtter og sesam. Buljong kan inneholde fisk, gluten (bygg) og kan ha spor av egg, soyabønner, melk, selleri.

Tips: Denne retten kan serveres med sei eller torsk. Server gjerne med råkostsalat eller kokte grønnsaker ved siden av.