Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Gulrotsuppe med ricotta tortellini

fra Oda / Oda

25 min
5 min forarbeid
Lett
Ricotta tortellini
g tortellini, vegetarfyll
ss salt, havsalt
Gulrotsuppe
dl vann
stk grønnsakbuljong
ml kokosmelk
stk gulrot, normal størrelse
fedd hvitløk, fersk
ts salt, havsalt
Topping
g gressløk, frisk, finhakket
stk gulrot, normal størrelse

Gulrot gir en farge som gjenspeiler høsten på en fantastisk måte. Sammen med kokosmelk og hvitløk blir det en silkemyk suppe med masse smak.


  1. Tilbered tortellini etter anvisning på pakken i godt saltet vann. 
  2. Kok opp vann, grønnsaksbuljong og kokosmelk i en kjele som kan romme hele suppen. 
  3. Vask, rens og del gulrøtter i skiver på ca. 1 cm. Du trenger ikke skrelle de så lenge skallet er tynt og fint. Rens hvitløk og del i tynne skiver. Ha over i suppekjelen og kok i ca. 5 minutter. 
  4. Kjør suppen glatt i en blender eller med en stavmikser. Smak til med salt og ha suppen tilbake i kjelen. Tilsett ferdigkokt tortellini.

    Server gulrotsuppe med ricotta tortellini. Topp med finhakket gressløk og raspet gulrot. Ha gjerne litt godt ristet brød til!

Tips fra kokken!

- Gulrøtter kan variere en del i størrelse og til 4 personer skal du ha ca. 600g. Når du har ferske gulrøtter er det fint å beholde skallet på hvor mye av næringsstoffene sitter. 

- Når hvitløken kokes med hele veien blir smaken mild og gir mye fylde til suppen.

- Denne suppen kan også brukes som saus til kylling, hvit fisk eller som base til en grønnsaksgryte. 

Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Tortelloni Ricotta & Spinat
0 stk Tortelloni Ricotta & Spinat
Bytt Allerede i handlekurven Tortelloni Ricotta & Spinat
kr.
Havsalt Med Kvern
0 stk Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Havsalt Med Kvern
kr.
Grønnsaksbuljong Gjærfri Økologisk
0 stk Grønnsaksbuljong Gjærfri
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Grønnsaksbuljong Gjærfri Økologisk
kr.
Kokosmelk
0 stk Kokosmelk
Bytt Allerede i handlekurven Kokosmelk
kr.
Gulrøtter 2. Sortering Norge/ Sverige
0 stk Gulrøtter 2. Sortering
Bytt Allerede i handlekurven Gulrøtter 2. Sortering Norge/ Sverige
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
kr.
Fersk Gressløk i Pose, Etiopia
0 stk Fersk Gressløk
Allerede i handlekurven Fersk Gressløk i Pose, Etiopia
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten