Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Søtpotetsuppe med kokos og ingefær

fra Oda / Oda

25 min
5 min forarbeid
Lett
Søtpotetsuppe
g søtpotet
fedd hvitløk, fersk
g ingefær, fersk
stk gulrot, normal størrelse
stk lime, skallet av
stk grønnsakbuljong
dl vann
ml kokosmelk
stk lime, saften av
ts salt, havsalt
Tilbehør
stk nanbrød

Denne deilige suppen lages raskt og smaker like godt varm som kald. Søtpotet gir en naturlig rik og kremet konsistens som enkelt kan kombineres med ulike smaker. Her gir ingefæren en ekstra dimensjon.


  1. Forvarm stekeovnen til 200 grader. 
  2. Vask, rens og del søtpotet i jevne terninger på 2cm. Kutt hvitløk og ingefær i skiver. Riv gulrot og limeskall på et rivjern. 
  3. Ha søtpotet, hvitløk, ingefær, limeskall, buljongterning og vann i en passe stor gryte. 
  4. Kok opp og la det småkoke i ca. 10 minutter til bitene av søtpotet blir møre. Ta 1/3 av søtpotetterningene ut av gryten og sett til side. Disse bruker du til topping senere. 
  5. Bland så inn kokosmelk og saften av lime og kjør til en suppe med en stavmikser. Tilsett de revne gulrøttene, gi et siste oppkok og smak til med salt. 
  6. Tilbered til slutt nanbrød etter anvisning på pakken mens suppen godgjør seg. 



    Server nydelig søtpotetsuppe med kokos og ingefær. Ha nystekte nanbrød som tilbehør. 

Tips fra kokken!

- Det er ikke slik at desto lenger du koker suppen desto bedre. Det handler om at suppen er klar når ingrediensene er ferdige. Alt som skjer etter det vil ta vekk den friske smaken. 

- Her er en stavmikser (eventuelt en blender) helt avgjørende. Du får ikke til å smelte smakene sammen uten å kjøre alt til en herlig jevnet suppe.

Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Stor Søtpotet USA/ Egypt
0 stk Stor Søtpotet
Bytt Allerede i handlekurven Stor Søtpotet USA/ Egypt
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
kr.
Ingefær Kina
0 stk Ingefær
Bytt Allerede i handlekurven Ingefær Kina
kr.
Gulrøtter 2. Sortering Sverige/ Italia
0 stk Gulrøtter 2. Sortering
Bytt Allerede i handlekurven Gulrøtter 2. Sortering Sverige/ Italia
kr.
Små Lime  Vår Laveste pris Brasil/Mexico
0 stk Små Lime Vår Laveste pris
Bytt Allerede i handlekurven Små Lime Vår Laveste pris Brasil/Mexico
kr.
Grønnsaksbuljong Gjærfri Økologisk
0 stk Grønnsaksbuljong Gjærfri
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Grønnsaksbuljong Gjærfri Økologisk
kr.
Kokosmelk
0 stk Kokosmelk
Bytt Allerede i handlekurven Kokosmelk
kr.
Rock salt Med kvern
0 stk Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rock salt Med kvern
kr.
Naan Bread
0 stk Naan Bread
Bytt Allerede i handlekurven Naan Bread
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten