Rød curry med flaskegresskar
25 min
25 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
892
har lagret oppskriften
| g | gresskar, butternut |
| ss | curry paste, rød |
| ml | kokosmelk |
| dl | ris, fullkorn |
| håndfull | koriander, frisk |
| Basisvarer | |
| ss | olivenolje |
| dl | vann |
Kremete rød currysuppe med flaskegresskar. Server med ris og koriander!
- Rens flaskegresskar og del i små terninger. Varm olje i en dyp stekepanne, tilsett gresskarbitene og fres i noen minutter.
- Tilsett red curry og bland godt sammen.
- Tilsett kokosmelk og vann, og rør godt sammen. Kok opp, skru ned varmen og sett på lokk. La det småputre til gresskaret er mørt, ca. 15-20 minutter. Kok ris etter anvisning på pakken.
- Server curryen med ris og topp med grovhakket koriander.
Foto: Silje Feiring
