Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

25 min
5 min forarbeid
Lett
Tom Kah Gai
stk sjalottløk
g aromasopp
g sukkererter
ss ingefær, fersk
stilk sitrongress, frisk
ss solsikkeolje og stekeolje
ss curry paste, rød
dl kylling-/hønse-buljong
ml kokosmelk
g kyllingfilet, fersk
g thaibasilikum
ts salt, havsalt
stk lime, saften av

Her får du den smaksrike retten Tom Kha Gai med en twist. Klassisk lages den ikke med red curry, men i en hektisk hverdag gir bruken av curry paste mye smak på kort tid. Dessuten erstatter det rød chili, galangal og limeblad som gjerne brukes i den originale retten.


  1. Vask, rens og del sjalottløk, sopp og sukkererter i tynne skiver. Skrell ingefær og kutt i tynne strimler. Skjær sitrongress i to på langs og bank løs. 
  2. Varm opp litt olje i en tykkbunnet kjele på middels varme og tilsett sjalottløk, sitrongress og ingefær. La det frese i ca. 2-3 minutter til sjalottløken er myk.
  3. Bland inn curry paste og surr videre i ca. 30 sekunder. Vend inn buljong og kokosmelk. Kok opp og la det småkoke i ca. 10 minutter. 
  4. Rens og del kyllingfilet i tynne strimler. Fjern sitrongress fra suppen og tilsett kyllingen. La det koke forsiktig i ca. 3 minutter. 
  5. Vend sopp og sukkererter. La putre i ca. 1-2 minutter. Grovhakk thaibasilikum og bland inn. Smak til med salt og saften av lime. 

    Server enkel og smakfull Tom Kah Gai. Ha gjerne kokt ris som tilbehør om ønsket. 

Tips fra kokken:

- Vil du lage autentisk Tom Kah Gai kan limeblad være vanskelig å få tak i. Da kan man faktisk bruke en lime i stedet. Ved å skrelle av det ytterste grønne skallet på lime med en potetskreller får du så og si identisk smak. 

Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Sjalottløk I nett, Frankrike, 250 g
0 stk Sjalottløk
Allerede i handlekurven I nett, Frankrike, 250 g
kr.
Aromasopp Polen, 250 g
0 stk Aromasopp
Allerede i handlekurven Polen, 250 g
kr.
Sukkererter Flate, Guatemala/Egypt/ Kenya, 150 g
0 stk Sukkererter
Bytt Allerede i handlekurven Flate, Guatemala/Egypt/ Kenya, 150 g
kr.
Ingefær Kina, 100 g
0 stk Ingefær
Bytt Allerede i handlekurven Kina, 100 g
kr.
Sitrongress Indonesia, 50 g
0 stk Sitrongress
Allerede i handlekurven Indonesia, 50 g
kr.
Rapsolje 1 l
0 stk Rapsolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 1 l
kr.
Red Curry Paste 110 g
0 stk Red Curry Paste
Bytt Allerede i handlekurven 110 g
kr.
Klar Kyllingbuljong Terninger, 5 l
0 stk Klar Kyllingbuljong
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Terninger, 5 l
kr.
Kokosmelk 250 ml
0 stk Kokosmelk
Bytt Allerede i handlekurven 250 ml
kr.
Kyllingfilet Naturell 700 g
0 stk Kyllingfilet Naturell
Bytt Allerede i handlekurven 700 g
kr.
Thai Basilikum Gourmet Frisk i Pose, Etiopia, 20 g
0 stk Thai Basilikum Gourmet
Allerede i handlekurven Frisk i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Havsalt Med Kvern, 150 g
0 stk Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 150 g
kr.
Små Lime  Vår Laveste pris Brasil/Mexico, 6 stk
0 stk Små Lime Vår Laveste pris
Bytt Allerede i handlekurven Brasil/Mexico, 6 stk
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten