Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

25 min
5 min forarbeid
Lett
stk sjalottløk
g aromasopp
g sukkererter
ss ingefær, fersk
stilk sitrongress, frisk
ss solsikkeolje og stekeolje
ss curry paste, rød
dl kylling-/hønse-buljong
ml kokosmelk
g kyllingfilet, fersk
g thaibasilikum
ts salt, havsalt
stk lime, saften av

Her får du den smaksrike retten Tom Kha Gai med en twist. Klassisk lages den ikke med red curry, men i en hektisk hverdag gir bruken av currypaste mye smak på kort tid og erstatter rød chili, galangal og limeblad som gjerne brukes i den originale retten.


  1. Vask, rens og del sjalottløk, sopp og sukkererter i tynne skiver. Del deretter ingefær i tynne strimler. Kutt sitrongress i to på langs og bank løs. 
  2. Varm opp olje på middels varme i en tykkbunnet kjele som er stor nok til å romme alle ingrediensene. Tilsett olje, sjalottløk, sitrongress og ingefær. La det godgjøre seg i ca. 2-3 minutter til sjalottløken er myk, uten at den tar farge. 
  3. Bland inn currypaste (tilfør gjerne mer hvis du liker spicy mat) og surr i ca. 30 sekunder. Tilsett buljong og kokosmelk. Kok opp og la det småkoke i ca. 10 minutter. I mellomtiden renser du og deler fileter av kylling i tynne strimler. 
  4. Fjern sitrongress fra suppen med en skje og tilsett strimler av kylling. Kok forsiktig opp og la det koke i ca. 3 minutter. 
  5. Tilsett skiver av sopp og sukkererter og kok videre i ca. 1-2 minutter. Grovkutt thaibasilikum og vend inn i suppen. Smak til med salt og saften av lime. 

    Server enkel og smakfull Tom Kah Gai som den er, eller med kokt ris som tilbehør.

Tips fra kokken:

- Vil du lage en ekte Tom Kah Gai, kan limeblad være vanskelig å få tak i. Da kan man faktisk bruke en lime i stedet. Ved å skrelle av det ytterste grønne skallet på lime med en potetskreller får du så og si identisk smak. 


Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Sjalottløk I nett, Frankrike, 250 g
0 stk Sjalottløk
Allerede i handlekurven I nett, Frankrike, 250 g
kr.
Aromasopp Polen, 250 g
0 stk Aromasopp
Allerede i handlekurven Polen, 250 g
kr.
Runde Sukkererter/ Sugarsnap Kenya, 200 g
0 stk Runde Sukkererter/ Sugarsnap
Bytt Allerede i handlekurven Kenya, 200 g
kr.
Ingefær Kina, 100 g
0 stk Ingefær
Bytt Allerede i handlekurven Kina, 100 g
kr.
Sitrongress Indonesia, 50 g
0 stk Sitrongress
Allerede i handlekurven Indonesia, 50 g
kr.
Rapsolje 1 l
0 stk Rapsolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 1 l
kr.
Red Curry Paste 110 g
0 stk Red Curry Paste
Bytt Allerede i handlekurven 110 g
kr.
Klar Kyllingbuljong Terninger, 5 l
0 stk Klar Kyllingbuljong
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Terninger, 5 l
kr.
Kokosmelk 250 ml
0 stk Kokosmelk
Bytt Allerede i handlekurven 250 ml
kr.
Kyllingfilet Naturell, 380 g
0 stk Kyllingfilet
Bytt Allerede i handlekurven Naturell, 380 g
kr.
Thai Basilikum Gourmet Frisk i Pose, Etiopia, 20 g
0 stk Thai Basilikum Gourmet
Allerede i handlekurven Frisk i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Rock salt Med kvern, 140 g
0 stk Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med kvern, 140 g
kr.
Store Lime Brasil/Mexico, 3 stk
0 stk Store Lime
Bytt Allerede i handlekurven Brasil/Mexico, 3 stk
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten