Alt-i-ett panne med kylling og mango

Name: Alt-i-ett panne med kylling og mango
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 ts Currypaste, grønn; 4 dl Vann; 4 dl Kokosmelk; 450 g Strimlet kylling; 1 stk Mango; 55 g Cashewnøtter; 3 stk Jasminris (boil-in-bag); 180 g Sukkererter; 1 stk Lime; 1 stk Koriander; 0.5 ts Salt, havsalt

30 minLett

380,80 kr

4 porsjoner • 67,74 kr per porsjon

Porsjoner

Dette er en alt-i-ett panne (one-pot, eller onepot) med smaker fra det Thailandske kjøkken. Toppet med mango, nøtter og koriander blir det både sunt og godt.

Ingredienser


8 ts	Currypaste, grønn
4 dl	Vann
4 dl	Kokosmelk
450 g	Strimlet kylling
1 stk	Mango
55 g	Cashewnøtter
3 stk	Jasminris (boil-in-bag)
180 g	Sukkererter
1 stk	Lime
1 stk	Koriander
0,5 ts	Salt, havsalt

Instruksjoner

Tilsett vann og green curry i en gryte som er stor nok til å romme alle ingrediensene. Kok opp.

Klipp hull på risposene og hell risen i curry-gryten. Sett på lokk og la det småkoke på lav varme til vannet er borte. Rør av og til.

Ta av lokket og tilsett kokosmelk. Kok videre i ca. 5 minutter mens du passer godt på.

Tilsett kylling kuttet i strimler i kjelen, vend om og sett på lokk. Skru ned til middels lav varme og la det trekke i ca. 5 minutter, eller til kyllingen er feridg. Siste to minuttene tilsetter du sukkererter delt i to.

Smak til med mer currypaste og salt hvis du ønsker det. Er den for tørr kan du tilsette mer vann.

Mens gryten trekker gjør du klar toppingen. Rens og del mango i terninger, grovkutt koriander og cashewnøtter.

Topp med nøtter, mangoterninger, nypresset limesaft og koriander. Server med det samme.

Thai Kylling Middag Asiatisk

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding