Rask thai kyllinggryte
25 min
25 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
4141
har lagret oppskriften
| Ris | |
|---|---|
| g | basmatiris |
| Thai kyllinggryte | |
| dl | kokosmelk |
| dl | vann |
| ss | curry paste, grønn |
| stk | lime, skallet av |
| g | kylling, strimlet |
| g | sukkererter |
| g | svartkål wokmiks |
| g | thaibasilikum |
| ts | salt, havsalt |
| stk | lime, saften av |
En superenkel thaigryte med green curry, lime og kokos. Thaibasilikum gir en blanding av mynte og basilikum i aroma i motsetning til den vanlige søte basilikumen vi kjenner best her hjemme.
- Tilbered ris etter anvisning på pakken.
- Ha kokosmelk, vann, curry paste og revet limeskall over i en passe stor gryte. Kok opp.
- Vend så inn strimler av kylling og la det småkoke videre i ca. 2 minutter.
- Vask, rens og del sukkererter i to. Bland inn i gryten sammen med svartkålmiks. La det koke i ca. 1-2 minutter.
- Tilsett til slutt hele thaibasilikumblader og smak til med salt og saften av lime.
- Server smakfull og rask thai kyllinggryte med ris som tilbehør.
Tips
- Om du ønsker å spice opp gryten kan du gjerne tilsette litt chili helt fra starten. Server gjerne med sriracha-saus eller harrissa-paste hvis du har det i hus.
- Strimlet kyllingbryst krever ikke annen tilberedningstid enn at den blir gjennomvarm. For mye koking gjør den tørr.
Foto: Silje Feiring
