Rask thai kyllinggryte
Oda

Rask thai kyllinggryte

25 minLett
kr 338,70
4 porsjonerkr 60,48 per porsjon
En superenkel thaigryte med green curry, lime og kokos. Thaibasilikum gir en blanding av mynte og basilikum i aroma i motsetning til den vanlige søte basilikumen vi kjenner best her hjemme.

Ris
250 gBasmatiris
Thai kyllinggryte
4 dlKokosmelk
1 dlVann
4 ssCurry paste, grønn
0,5 stkLime, skallet av
450 gStrimlet kylling
200 gSukkererter
200 gSvartkål wokmiks
10 gThaibasilikum
1 tsSalt, havsalt
0,5 stkLime, saften av
Instruksjoner
1

Tilbered ris etter anvisning på pakken.

2

Ha kokosmelk, vann, curry paste og revet limeskall over i en passe stor gryte. Kok opp.

3

Vend så inn strimler av kylling og la det småkoke videre i ca. 2 minutter.

4

Vask, rens og del sukkererter i to. Bland inn i gryten sammen med svartkålmiks. La det koke i ca. 1-2 minutter.

5

Tilsett til slutt hele thaibasilikumblader og smak til med salt og saften av lime.

6

Server smakfull og rask thai kyllinggryte med ris som tilbehør.

Om du ønsker å spice opp gryten kan du gjerne tilsette litt chili helt fra starten. Server gjerne med sriracha-saus eller harrissa-paste hvis du har det i hus.

Strimlet kyllingbryst krever ikke annen tilberedningstid enn at den blir gjennomvarm. For mye koking gjør den tørr.

Foto:

Silje Feiring