Grove gulrotmuffins
Silje Feiring

Grove gulrotmuffins

30 minLett
kr 260,10
16 porsjonerkr 2,25 per porsjon
Gulrotmuffins på en sunnere måte. En samvittighetsfull favoritt!

4 stkEgg
1 dlSukker
2 dlHvetemel, siktet
2 dlSpeltmel, sammalt
1 dlHavregryn
0,5 tsHavsalt
4 tsBakepulver, stor
1 tsVaniljesukker
0,5 tsKanel
1 stkEple, grønne
3 stkGulrøtter
1 dlSolsikke/raps/stekeolje
Instruksjoner
1

Forvarm ovnen til 170 grader

2

Bland alt det tørre i en bolle, revet gulrot, eple og olje i en annen og pisk sammen egg og sukker til en luftig eggedosis i en tredje bolle.

3

Hell eggeblandingen og oljeblandingen over i det tørre og vend forsiktig inn med en slikkepott.

4

Fyll muffinsformer 2/3 fulle og stek i 30 minutter i forvarmet ovn.

Foto:

Silje Feiring