Saftig gulrotkake
Silje Feiring

Saftig gulrotkake

1 tLett
kr 264,50
1 porsjonkr 104,35 per porsjon
Verdens beste gulrotkake, ingen hokus-pokus! Mye gulrøtter gjør den saftig og holder den saftig i flere dager.

Kakebunn
4 stkEgg
3 dlSukker
3 dlHvetemel, siktet
1 tsVaniljesukker
2 tsNatron
2 tsKanel
1 tsKardemomme
1 tsSalt, havsalt
0,5 dlSolsikke/raps/stekeolje
6 stkGulrøtter
Glasur
200 gKremost, naturell
1 tsVaniljesukker
50 gMeierismør, smeltet
0,5 stkSitroner, økologisk, saften av
400 gMelis
200 gValnøtter, grovhakket
Instruksjoner
1

Forvarm ovnen til 190 grader og smør en kakeform (rund 24 cm)

2

Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør inn mel, krydder og natron. Så rører du inn olje og revne gulrøtter. Hell røren i formen.

3

Sett formen nederst i ovnen og stek i 50-60 min. Kaka er ferdig når den løsner fra kanten eller stikk ein strikkepinne for å se om det henger fast rå deig. Løs kaken fra formen og legg den på en rist.

4

Rør sammen glasuren. Når kaken er avkjølt smører du på glasuren. Hakk nøttene grovt og pynt som du ønsker.

5

God baking:)

Foto:

Silje Feiring