Eple, tranebær og pistasjbrød
40 min
40 min
Middels
222
har lagret oppskriften
| Kake | |
|---|---|
| g | hvetemel, siktet |
| g | sukker |
| ts | bakepulver |
| ts | natron |
| ts | kanel |
| ts | salt, havsalt |
| dl | eplejuice |
| g | meierismør |
| ss | yoghurt, naturell |
| stk | egg |
| ts | vaniljesukker |
| g | tranebær, tørkede |
| g | pistasjnøtter |
| stk | eple, røde, skrelt/revet |
| Glasur | |
| ss | melis |
| ts | kanel |
| ss | eplejuice |
En saftig herlighet med epler, tranebær og pistasjnøtter!
- Forvarm ovnen til 180 grader og dekk en brødform med bakepapir. Visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron, kanel og salt i en stor bolle. Så blander du sammen eplejuice, smeltet smør, youghurt, raspet eple, lettvispet egg og vaniljesukker i en mellomstor bolle. Hell dette i melblandingen og bland godt sammmen. Hell så røren i brødformen så den er jevnt fordelt.
- Sett brødformen i ovnen og stek i ca 50 minutter til gjennomstekt. Hvis den begynner og bli for brun på toppen dekk til med aliminiumsfolie. Avkjøl i form i ca 10 minutter før du fjerner kaken fra formen og avkjøler helt på en rist.
- Når kaken er helt avkjølt lager du glasuren med å blande sammen melis, eplejuice, kanel i en liten bolle. Legg kaken over ett bakepapir og hell på glasuren. Topp kaken med hakkede pistasjnøtter og tørkede tranebær og server. Kan oppbevares i kjøleskap og spis opp innen 3 dager.
Foto: Silje Feiring
