Svinekoteletter med ovnsbakte poteter
Silje Feiring

Svinekoteletter med ovnsbakte poteter

35 minLett
kr 172,90
4 porsjonerkr 32,41 per porsjon
Saftige koteletter med ovnsbakte poteter og en tomatsaus med grønnsaker. En skikkelig middag!

Poteter
6 stkPoteter
2 ssOlivenolje, liten
1 klypeSalt, havsalt
1 klypePepper, med kvern
Tomatsaus
400 gTomater, hakkede
4 dlGrønnsakbuljong
1 tsSukker
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
1 tsOregano, tørket
1 pkREMA frosne grønnsaker
Koteletter
4 stkSvinekoteletter
2 ssMeierismør
1 klypeSalt, havsalt
1 klypePepper, med kvern
Instruksjoner
1

Forvarm ovnen til 200 grader varmluft

2

Vask og rens potetene, del i passe store terninger og bland sammen med olivenolje, salt og pepper i en bolle. Fordel på stekebrettet og sett i ovnen og stek i 20-30 minutter. (Steketid varierer etter størrelsen på potetbitene)

3

Imens potetene står i ovnen lager du tomatsausen; varm hakkede tomater og tilsett 4 dl vann og en buljongterning i en stor stekepanne, smak til med sukker, salt, pepper og oregano. La det småputre i 5-7 minutter. Legg i grønnsakene og la de bli gjennomvarme.

4

Stek kotelettene helt til slutt; brun raskt i en varm stekepanne med smør i 2-3 minutter på hver side og krydre med salt og pepper. Ta pannen vekk fra platen og la de ettersteke i ca 5 minutter til de er saftige og gjennomstekte.

5

God middag!

Foto:

Silje Feiring