Kyllinggryte med paprika og stekt champignon
20 min
20 min
Lett
554
har lagret oppskriften
| Kyllinggryte | |
|---|---|
| stk | kyllingfilet, fersk |
| g | champignon, kuttet i 4 deler |
| stk | gul løk, i tynne båter |
| stk | paprika, rød, i biter |
| stk | paprika, gul, i biter |
| stk | vårløk, skråsnittet |
| ts | paprikakrydder |
| ts | karri |
| dl | kylling-/hønse-buljong |
| dl | creme fraiche |
| g | soltørkede tomater, (hell av olje) |
| ss | sukker |
| ss | kruspersille, fersk, hakket |
| Tilbehør | |
| g | jasminris (boil-in-bag) |
Følger du framgangsmåten til denne kyllinggryten får du verken tørr eller understekt kylling. Du vil derimot nyte en saftig kyllinggryte som smaker fantastisk, er næringsrik og bidrar til matglede.
- Krydre og stek kyllingbitene i smør eller olivenolje til de er nesten gjennomstekt. Legg til side og la hvile.
- Stek champignon i kyllingens stekefett til de er gyldne. Tilsett olje/ smør etter behov. Legg til side.
- Ha i rikelig med olivenolje og fres løk, paprika og vårløk noen minutter. Rør inn krydder, og tilsett kyllingkraft, creme fraiche og soltørket tomater. La gryta putre på svak varme i 10 minutter.
- Når det er noe få minutter igjen tilsett kyllingbitene og la småkoke.
- Smak til med sukker, salt og litt pepper, eventuelt paprikapulver. Ha i champignon, og dryss over hakket persille.
- Server umiddelbart med en ris eller en skive speltbrød. Velbekomme!
Foto: Elin Larsen
