Kyllinggryte med paprika og stekt champignon
Elin Larsen

Kyllinggryte med paprika og stekt champignon

20 minLett
kr 639,70
4 porsjonerkr 104,16 per porsjon
Følger du framgangsmåten til denne kyllinggryten får du verken tørr eller understekt kylling. Du vil derimot nyte en saftig kyllinggryte som smaker fantastisk, er næringsrik og bidrar til matglede.

Kyllinggryte
4 stkKyllingfilet, fersk
200 gChampignon, kuttet i 4 deler
1 stkGul løk, i tynne båter
1 stkPaprika, rød, i biter
1 stkPaprika, gul, i biter
5 stkVårløk, skråsnittet
3 tsPaprikakrydder
2 tsKarri
3 dlKylling-/hønse-buljong
1,4 dlCreme fraiche
40 gSoltørkede tomater, (hell av olje)
1 ssSukker
2 ssKruspersille, fersk, hakket
Tilbehør
250 gJasminris (boil-in-bag)
Instruksjoner
1

Krydre og stek kyllingbitene i smør eller olivenolje til de er nesten gjennomstekt. Legg til side og la hvile.

2

Stek champignon i kyllingens stekefett til de er gyldne. Tilsett olje/ smør etter behov. Legg til side.

3

Ha i rikelig med olivenolje og fres løk, paprika og vårløk noen minutter. Rør inn krydder, og tilsett kyllingkraft, creme fraiche og soltørket tomater. La gryta putre på svak varme i 10 minutter.

4

Når det er noe få minutter igjen tilsett kyllingbitene og la småkoke.

5

Smak til med sukker, salt og litt pepper, eventuelt paprikapulver. Ha i champignon, og dryss over hakket persille.

6

Server umiddelbart med en ris eller en skive speltbrød. Velbekomme!

Foto:

Elin Larsen