Kremet soppsuppe
Silje Feiring

Kremet soppsuppe

15 minLett
kr 233,10
4 porsjonerkr 41,50 per porsjon
En nydelig og smakfull suppe som passer utrolig bra på denne årstiden. Server med grovt brød.

200 gChampignon
300 gAromasopp
4 stkSjalottløk
2 feddHvitløk
2 dlMatfløte
8 dlKylling-/hønse-buljong
1 ssJevner
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
2 ssMargarin, blokk
1 stkGressløk, frisk
1 stkKruspersille, fersk
1 stkBrød, grovt, helt
Instruksjoner
1

Børst soppen ren og rens løken.

2

Kutt sopp og løk i småbiter, finhakk hvitløk. Smelt smøret i en passe stor gryte og stek under omrøring i 7-8 min. Smak til med salt og pepper. Ta ut 1/3 av soppen og sett til side, dette bruker du til topping.

3

Tilsett buljong i gryten og la det småkoke i 6-7 minutter. Rør ut maizena i fløten og tilsett suppen. Gjør ett oppkok og kjør suppen til ønsket kosistens med en stavmikser.

4

Grovhakk urter og bland sammen med soppen du satt til side.

5

Topp suppen med urtesopp og server med godt brød.

Foto:

Silje Feiring