Kremet soppsuppe
15 min
15 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
744
har lagret oppskriften
| g | champignon |
| g | aromasopp |
| stk | sjalottløk |
| fedd | hvitløk, fersk |
| dl | matfløte |
| dl | kylling-/hønse-buljong |
| ss | jevner |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| ss | margarin, blokk |
| stk | gressløk, frisk |
| stk | kruspersille, fersk |
| stk | brød, grovt, helt |
En nydelig og smakfull suppe som passer utrolig bra på denne årstiden. Server med grovt brød.
- Børst soppen ren og rens løken.
- Kutt sopp og løk i småbiter, finhakk hvitløk. Smelt smøret i en passe stor gryte og stek under omrøring i 7-8 min. Smak til med salt og pepper. Ta ut 1/3 av soppen og sett til side, dette bruker du til topping.
- Tilsett buljong i gryten og la det småkoke i 6-7 minutter. Rør ut maizena i fløten og tilsett suppen. Gjør ett oppkok og kjør suppen til ønsket kosistens med en stavmikser.
- Grovhakk urter og bland sammen med soppen du satt til side.
- Topp suppen med urtesopp og server med godt brød.
Foto: Silje Feiring
