Enkle kjøttboller med bønnesalat

20 min 20 min

15 min 15 min forarbeid

Lett

409 har lagret oppskriften

per porsjon

Kjøttboller
g	karbonadedeig
stk	egg
g	parmesan, revet
ts	oregano, tørket
klype	salt, havsalt
klype	pepper, m/kvern
ss	rapsolje
Bønnesalat
g	aspargesbønner
stk	kidneybønner
stk	bønner, hvite
stk	rødløk, i terninger
håndfull	kruspersille, frisk, grovhakket
Sitrondressing
ss	olivenolje
stk	sitron, saften av
klype	salt, havsalt
klype	pepper, m/kvern

Hjemmelagde kjøttboller smaker ekstra godt med parmesan. Server med en knasende og fargerik bønnesalat.

Kna sammen karbonadedeig, egg, parmesan og krydder. Form små kjøttboller med hendene ( ca 20 boller) og stek de i olje på middels varme i ca 15 minutter til de er gjennomstekt.
Imens kjøttbollene steker lager du salaten. Vask, rens og del aspargesbønner, rødløk og persille. Kok aspargesbønner i lettsaltet vann i 2-3 min. Skyll kidneybønner og hvite bønner i kaldt vann og bland alle salatingrediensene sammen.
I ett glass med lokk tilsetter du alle ingrediensene til dressingen, setter på lokket og rister det godt. Bland inn i salaten

God middag!

Foto: Silje Feiring

Kjøp hele denne retten med ett klikk!

per porsjon

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
	0 stk Karbonadedeig av Storfe Bytt Allerede i handlekurven 5%, 400 g	kr.
	0 stk Frokostegg Fra Frittgående Høner Bytt Allerede i handlekurven Str L, 12 stk	kr.
	0 stk Parmigiano Reggiano Stick Bytt Allerede i handlekurven Michelangelo, 125 g	kr.
	0 stk Oregano Bytt Allerede i handlekurven 10 g	kr.
	0 stk Rock salt Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med kvern, 140 g	kr.
	0 stk Sort Pepper Hel Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g	kr.
	0 stk Rapsolje Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 1 l	kr.
	0 stk Aspargesbønner Allerede i handlekurven Kenya, 150 g	kr.
	0 stk Kidneybønner Bytt Allerede i handlekurven 420 g	kr.
	0 stk Store Hvite Bønner Bytt Allerede i handlekurven Økologisk, 290 g	kr.
	0 stk Rødløk Strømpe Bytt Allerede i handlekurven 2 stk Norge/Danmark, 375 g	kr.
	0 stk Fersk Kruspersille Allerede i handlekurven i Beger/pose, Etiopia/ Norsk, 20 g	kr.
	0 stk Olivenolje Extra Virgin Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 0,5 l	kr.
	0 stk Sitroner 2/3 stk Bytt Allerede i handlekurven Spania/ Sørafrika/ Uruguay, 380 g	kr.
Varer for kr Nok til porsjoner Prisforklaring