Kremet tomat- og potetsuppe
20 min
20 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
741
har lagret oppskriften
| stk | mandelpotet, i terninger |
| stk | gul løk, i terninger |
| ss | margarin, blokk |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| dl | grønnsakbuljong |
| g | tomater, hakkede |
| dl | kremfløte |
| pk | krutonger |
| håndfull | kruspersille, fersk, grovhakket |
Tomatsuppe er en sikker vinner, tilfører du potet får du en deilig mettende suppe. Topp med krutonger og urter!
- Vask, rens og del løk og poteter.
- Smelt smør i en gryte, tilsett løk og stek til den er blank. Legg i potet, salt, pepper og surr i pannen i noen minutter.
- Tilsett buljong, kok opp og la det småputre til potetene er møre. Tilsett tomater og kjør suppen glatt med en stavmikser. La suppen småputre noen minutter.
- Til slutt rører du inn fløten og lar suppen bli gjennomvarm.
- Legg over i serveringsboller og topp med krutonger og grovahkket persille.
Foto: Silje Feiring
