Omelett med chorizo
Silje Feiring

Omelett med chorizo

20 minLett
kr 326,80
4 porsjonerkr 36,48 per porsjon
Omelett er en enkel familiemiddag og denne gjør seg selv i ovnen. Server gjerne med en grønn salat og litt godt brød.

Omelett med chorizo
9 stkEgg
100 gFetaost
50 gChorizo-pølse, hel
1 dlMelk, hel
2 stkSjalottløk
100 gCherrytomater, røde
1 håndfullKruspersille, fersk
3 ssSitroner, økologisk, saften av
1 ssOlivenolje, liten
2 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
1 tsSukker
Instruksjoner
1

Forvarm ovnen til 210 grader

2

Skjær chorizo i skiver og stek på middels varme i 1-2 minutter, sett til side. Bland sammen sitronsaft, olivenolje og sukker i en bolle. Kutt sjalottløk i tynne skiver og ha i blandingen. Sett til side.

3

Pisk sammen egg, melk, salt og pepper. Smuldre fetaosten og bland inn. Benytt en stekepanne som tåler å bli brukt i ovn, og stek eggblandingen på middels varme til eggene begynner å sette seg. Sett pannen i ovnen og stek i ca 10-12 minutter.

4

Topp omeletten med tomater i skiver, syltede løkskiver og grovhakket persille.

5

Server med salat og brød hvis du ønsker det!

Foto:

Silje Feiring