Omelett med chorizo
20 min
20 min
Lett
265
har lagret oppskriften
| Omelett med chorizo | |
|---|---|
| stk | egg |
| g | fetaost |
| g | chorizo-pølse, hel |
| dl | melk, hel |
| stk | sjalottløk |
| g | cherrytomater, røde |
| håndfull | kruspersille, fersk |
| ss | sitroner, økologisk, saften av |
| ss | olivenolje, liten |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| ts | sukker |
Omelett er en enkel familiemiddag og denne gjør seg selv i ovnen. Server gjerne med en grønn salat og litt godt brød.
- Forvarm ovnen til 210 grader
- Skjær chorizo i skiver og stek på middels varme i 1-2 minutter, sett til side. Bland sammen sitronsaft, olivenolje og sukker i en bolle. Kutt sjalottløk i tynne skiver og ha i blandingen. Sett til side.
- Pisk sammen egg, melk, salt og pepper. Smuldre fetaosten og bland inn. Benytt en stekepanne som tåler å bli brukt i ovn, og stek eggblandingen på middels varme til eggene begynner å sette seg. Sett pannen i ovnen og stek i ca 10-12 minutter.
- Topp omeletten med tomater i skiver, syltede løkskiver og grovhakket persille.
- Server med salat og brød hvis du ønsker det!
Foto: Silje Feiring
