Sitronkylling med søtpotetstappe
40 min
40 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
1111
har lagret oppskriften
| Marinade | |
|---|---|
| stk | sitron, saften av |
| ss | honning |
| ts | sennep, dijon |
| Kylling | |
| stk | kyllinglår |
| ss | olivenolje |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, m/kvern |
| stk | sitron, i skiver |
| stk | rosmarin, frisk |
| Søtpotetstappe | |
| stk | søtpotet |
| ss | meierismør |
| dl | matfløte |
| stk | sitron, saften av |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, m/kvern |
| stk | kruspersille, frisk |
Kylling og sitron smaker utrolig godt sammen, servert med en kremet søtpotetstappe blir dette en deilig hverdagsmiddag.
Forvarm ovnen til 200 grader
- Bland sammen marinaden.
- Smør en ildfast form med olivenolje og legg i kylllingen. Krydre kyllinglårene med salt, pepper og pensle over marinaden. Fordel rosmarinkvister og sitronskiver mellom lårene. Sett formen i ovnen og stek i ca 30-40 minutter til de er gjennomstekt.
- Imens kyllingen står i ovnen lager du søtpotetstappen. Start med å rense søtpoteten og del i jevne biter. Kok de møre i vann, hell av vannet og mos med en stavmikser. Tilsett smør, fløte og sitronsaft. Smak til med salt og pepper.
Grovhakk persille og strø over søtpotetstappen ved servering.
Foto: Silje Feiring
