Saftig kyllingsalat
Silje Feiring

Saftig kyllingsalat

25 minLett
kr 756,10
4 porsjonerkr 114,10 per porsjon
En enkel, saftig og smakfull kyllingsalat som er like god neste dag i matpakken. Dette blir lett en favoritt!

Salat
4 stkKyllingfilet, fersk
1 pkHjertesalat, frisk
200 gSpinat, liten
1 stkPaprika, gul
2 stkTomater
150 gSukkererter
1 håndfullValnøtter
1 stkAppelsin
0,5 stkParmesan, blokk
Dressing
2 dlYoghurt, gresk
0,5 dlMajones
2 ssSitroner, økologisk, saften av
1 håndfullGressløk, frisk, Finhakket
1 klypeSalt, havsalt
1 klypePepper, med kvern
Instruksjoner
1

Vask og rens det grønne

2

Stek kyllingfiletene i smør på høy varme i 2-3 minutter på hver side. Skru ned til middels varme og stek til de er gjennomstekt.

3

Rør sammen gresk yoghurt, majones, gressløk og smak til med salt og pepper.

4

Riv salaten og bland sammen med spinat, tomater, paprika, appelsin, sukkererter og valnøtter. Del opp kyllingen og bland sammen med salat, dressing og revet parmesan.

5

PS: Hold tilbake litt av dressingen og server ved siden av!

Foto:

Silje Feiring