Kjapp chorizogryte
10 min
10 min
Lett
521
har lagret oppskriften
| Kjapp chorizogryte | |
|---|---|
| stk | gul løk |
| stk | chilipepper, rød |
| stk | cherrytomater, røde |
| g | chorizo-pølse, hel |
| ss | soltørkede tomater |
| ss | tomatpuré |
| dl | kremfløte |
| g | sukkererter |
| stk | sitron, saften av |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| g | basilikum, fersk, grovhakket |
Dette er min favorittgryte når jeg har ris til overs fra gårdsdagens middag. Superdigg chorizogryte på 10 minutter passer meg ypperlig i en hektisk og travel hverdag.
- Del gul løk og chili i biter og stek i en gryte med litt olje til det blir gyllent. Kutt cherrytomater og chorizo i terninger og ha i gryten. La det steke i noen minutter.
- Grovhakk soltørkede tomater og tilsett i gryten. Vend inn tomatpure og kremfløte. La småkoke i noen minutter mens du rører i gryta.
- Stek sukkererter lett i en annen panne og tilsett i gryten når den nærmer seg ferdigkokt. Smak til med saften av sitron, salt og pepper. Dryss over rikelig med grovhakket basilikum rett før servering.
- Så godt- så enkelt, og velkommen til bords!
Foto: Elin Larsen
