Omelett med tomatsaus og avokadosalat
15 min
15 min
Lett
408
har lagret oppskriften
| Omelett | |
|---|---|
| stk | egg |
| g | blåmuggost |
| g | mozzarella, revet |
| ss | olivenolje, liten, til steking |
| stk | cherrytomater, hermetiske |
| håndfull | basilikum, fersk |
| Avokadosalt | |
| stk | avokado, fersk |
| stk | sitroner, økologisk, saften av |
| fedd | hvitløk, fersk, finhakket |
| ss | olivenolje, extra virgin |
| ts | karri |
Omelett er en god og enkel middag som skriker etter rester, fyll opp med det du har i kjøleskapet. Prøv denne med tomatsaus for en ny vri!
- Kjør tomatene med en stavmikser. Kok i en kjele med salt og sukker.
- Pisk egg med en gaffel og ha i rester fra kjøleskapet. Stek omeletten i en panne med olje på middels varme.
- Mens omeletten stekes lag avokadosalaten. Hakk opp avokadoen i biter. Bland inn saften av 1 sitron og litt olivenojle. Finhakk hvitløk eller sjalottløk. Tilsett 1 teskje karri.
- Bland inn osten når eggene har begynt å stivne. Strø over urtene og brett omeletten i pannen før du vender den over på tallerkenen sammen med tomatsausen.
