Omelett med tomatsaus og avokadosalat

Name: Omelett med tomatsaus og avokadosalat
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Blåmuggost; 12 stk Egg; 125 g Mozzarella, revet; 2 ss Olivenolje, liten; 2 stk Cherrytomater, hermetiske; 1 håndfull Fersk basilikum; 2 stk Avokado, fersk; 2 ss Olivenolje, extra virgin; 1 ts Karri; 1 stk Sitroner, økologisk; 2 fedd Hvitløk

15 minLett

283,44 kr

4 porsjoner • 56,47 kr per porsjon

Porsjoner

Omelett er en god og enkel middag som skriker etter rester, fyll opp med det du har i kjøleskapet. Prøv denne med tomatsaus for en ny vri!

Ingredienser

Omelett
100 g	Blåmuggost
12 stk	Egg
125 g	Mozzarella, revet
2 ss	Olivenolje, liten, til steking
2 stk	Cherrytomater, hermetiske
1 håndfull	Fersk basilikum
Avokadosalt
2 stk	Avokado, fersk
2 ss	Olivenolje, extra virgin
1 ts	Karri
1 stk	Sitroner, økologisk, saften av
2 fedd	Hvitløk, finhakket

Instruksjoner

Kjør tomatene med en stavmikser. Kok i en kjele med salt og sukker.

Pisk egg med en gaffel og ha i rester fra kjøleskapet. Stek omeletten i en panne med olje på middels varme.

Mens omeletten stekes lag avokadosalaten. Hakk opp avokadoen i biter. Bland inn saften av 1 sitron og litt olivenojle. Finhakk hvitløk eller sjalottløk. Tilsett 1 teskje karri.

Bland inn osten når eggene har begynt å stivne. Strø over urtene og brett omeletten i pannen før du vender den over på tallerkenen sammen med tomatsausen.

Matpakke Vegetar Kveldsmat Middag Brunch Lunsj Raske middager

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding