Warm dishes, Dinner, Simple, Everyday, Vegetarian, Soups, Green food, Climate friendly
- Alle oppskrifter
- Lune retter
- Middag
- Enkelt
- Hverdag
- Vegetar
- Supper
- Mye grønt
- Klimavennlig
- Gulrotsuppe med kokosmelk
Gulrotsuppe med kokosmelk
Silje Feiring
Spoon.no
30 min
30 min
Lett
1082
har lagret oppskriften
kr
per porsjon
Gulrotsuppe | |
---|---|
stk | gulrot, normal størrelse |
stk | gul løk |
pk | stangselleri |
ss | olivenolje |
ss | smør og margarin |
dl | kylling-/hønse-buljong |
dl | kokosmelk |
ss | karri |
klype | koriander, frisk |
ts | salt, havsalt |
ts | pepper, m/kvern |
Jeg elsker suppe, spesiellt gulrotsuppe. Dette er så langt en stor favoritt, og med ingredienser som kokosmelk, karri og koriander er den rå. Dette er min versjon.
- Kutt gulrøttene i tynne jevne biter. Løk og 2 stenger selleri i terninger. Varm olivenolje og smør i en kjele på middels varme, legg så i halvparten av korianderen (spar så mye du vil bruke til pynt).
- Legg i gulrøtter, selleri og løk. Kok de møre (5-7 min). Tilsetter så kyllingkraft, kokosmelk, karri, salt og pepper.
- Kok opp, sett på lokk og la det koke i ca 15 min. Når grønnsakene er møre hell de over i en blender (eller bruk en stavmikser)og kjør til en suppe. Du trenger ikke få med deg all vesken, bare vær sikker på at du får med deg alle grønnsakene.
- Legg så alt tilbake i kjelen, varm opp og fordel i skåler. Topp det hele med litt kokosmelk, noen dråper sterk saus (jeg brukte tabasco) pynt med korianderblad og server.
Foto: Silje Feiring
Se oppskriften på eksternt nettsted
Publisert
Kjøp hele denne retten med ett klikk!
kr
per porsjon
Vi foreslår disse varene til porsjoner: | |||
---|---|---|---|
![]() |
0 stk
Gulrøtter vasket
Bytt Allerede i handlekurven Gulrøtter vasket Italia |
kr. | |
![]() |
0 stk
Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven Gul Løk 2 stk, Norge |
kr. | |
![]() |
0 stk
Stangselleri
Bytt Allerede i handlekurven Stangselleri Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Olivenolje Extra Virgin |
kr. | |
![]() |
0 stk
Soft Flora Original
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Soft Flora Original Stor |
kr. | |
![]() |
0 stk
Puljonki Hønsebuljong
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Puljonki Hønsebuljong |
kr. | |
![]() |
0 stk
Kokosmelk
Bytt Allerede i handlekurven Kokosmelk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Karri
Allerede i handlekurven Karri |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fersk Koriander
Allerede i handlekurven Fersk Koriander i Pose, Etiopia/ Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rock salt Med kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern |
kr. | |
Varer for kr
Nok til
porsjoner
Prisforklaring
|